طريقة تحضير وصفة فطائر السلامي الشهية بسهولة
وصفة فطائر السلامي الشهية، بعد يوم الصيام الطويل والشاق نحتاج إلى طعام شهي ومغذي يعوض الجسم عن الطاقة التي فقدت طوال اليوم ووصفة فطائر السلامي من تلك الوجبات الغنية بالسعرات الحرارية التي تزيد من طاقة الجسم بالإضافة لأن فطائر السلامي لا تحتاج منا وقت كبير للتحضير تعرفوا على خطوات التحضير معنا بالتفصيل.
مكونات فطائر السلامي
مكونات عجينة فطائر السلامي
- دقيق: مقدار ثلاثة أكواب.
- خميرة فورية: 1 ملعقة حجمها كبير.
- ملح: 1 ملعقة حجمها صغير.
- نعناع جاف: 1 ملعقة حجمها صغير.
- بيكنج بودر: 1 ملعقة حجمها صغير.
- سكر ناعم: 1 ملعقة حجمها كبير.
- بيض: بيضة واحدة تكون كبيرة.
- زيت نباتي: ¼ كوب.
- حليب سائل: 1 كوب يكون ساخن.
مكونات حشو فطيرة السلامي
- طماطم: 3 حبات مفرومة.
- ثوم: 2 فص مهروس.
- بصل: حبة واحدة مفرومة.
- فلفل أخضر: حبة واحدة مفرومة.
- زيت نباتي: يفضل زيت زيتون 2 ملعقة حجمها كبير.
- سلامي: باكيت واحد كامل.
- فلفل أسمر: ¼ ملعقة حجمها صغير.
- صلصة طماطم: 1 ملعقة حجمها كبير.
- كزبرة جافة: 1 ملعقة حجمها صغير.
- ملح طعام: 1 ملعقة حجمها صغير.
- بهارات مشكلة: 1 ملعقة حجمها صغير.
مكونات طبقة فطائر السلامي العلوية
- حبات سمسم: مقدار ملعقة واحدة حجمها صغير.
- بيض: بيضة.
خطوات تجهيز فطائر السلامي
- نجهز عجينة فطيرة السلامي فنضع مكونات العجينة الجافة مع بعضها ونخلطهم بسرعة بطيئة.
- ومن ثم نضع الزبدة مع البيض بالإضافة إلى الحليب ونزيد السرعة قليلًا ونزيدها بعد خمس دقائق.
- نضع العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت ونغلفها جيدًا لمدة ساعة.
- نجهز الحشو في تلك الأثناء فنضع المقلاة على النار وبها الزيت وعندما يسخن نضيف البصل المفروم وكذلك الثوم المفروم.
- بعد التقليب نضيف الفلفل الأخضر والطماطم والتوابل ومقدار نصف كوب ماء ونقلب.
- نقوم بتغطية المقلاة لعشر دقائق حتى تختلط المقادير.
- نعود للعجين فعلى سطح ناعم نظيف مستوي مرشوش بالدقيق نضع العجينة ونفردها.
- ونستخدم قطاعة البسكويت لتقطيع العجينة إلى دوائر.
- وبكل دائرة يتم وضع مقدار ملعقة من الحشو بداخلها مع شريحة سلامي ونغلق العجينة جيدًا لتصبح بشكل نصف دائري.
- نرص دوائر العجينة في الصينية وتترك لحين العودة مرة أخرى.
- نجهز الطبقة العلوية ففي طبق صغير نضع البيضة وبعد حققها نستخدمها لدهن سطح كل فطيرة من فطائر السلامي ونستخدم السمسم في التزيين العلوي.
- نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة تكون متوسطة وعندما تنضج نخرجها من الفرن.
شارك
تعليقات