طريقة المطبق بعجينة السمبوسة بحشو اللحم المفروم

يعد المطبق بعجينة السمبوسة من أفضل الطرق التي يمكنك تحضير هذا الطبق بها وهو طبق عربي الأصل عبارة عن عجينة محشوة باللحم المفروم الشهى والمتبل بأفضل التوابل العربية، حضري هذا الطبق بكل سهولة في مطبخك وقدميه على مائدة إفطار رمضان او العزائم والمناسبات فتابعينا بتعرفي أفضل طريقة لتحضير هذا الطبق.

المطبق بعجينة السمبوسة

المقادير اللازمة لعمل المطبق:

• لفة كاملة من عجينة السمبوسة.
• نصف كيلو من اللحم المفروم أي نوع تفضلين.
• حبتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• ثلاث حبات من البيض كبيرة الحجم.
• ثمتان كبيرتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

خطوات تحضير المطبق بعجينة السمبوسة:

1. قومي بتسخين ملعقتان من الزيت في وعاء على النار.
2. أضيفي البطل المفروم وقلبي حتى يصبح شفاف.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح اللحم بني اللون.
4. يضاف الملح والفلفل الأاسود وأي توابل ترغبين بها.
5. قلبي المكونات ثم أضيفي الطماطم المكعبات والبيض.
6. قلبي الخلطي جيداً واتركيه على النار حتى تنضج اللحمة تماماً.
7. أحضري شريحتان من عجينة السمبوسة ثم ضعي كل شريحتان فوق بعضهما.
8. جيب أن يتم وضع الشرائح على شكل متقابل بحيث واحدة بشكل رأسي والأخرى متقاطعة معها بشكل أفقي.
9. يوضح حشو اللحم بالبصل والطماطم والبيض وفي منتصف العجينة.
10. أغلقي العجينة جيداً حتى لا يخرج الحشو أثناء الطهي.
11. أحضري طاسة لا تلتصق وضعيها على النار وسخني باقي الزيت بها.
12. حمري المطبق في الزيت ويمكنك تحميره بزيت ذرة أفضل.
13. اتركي المعمول حتى تحمر من جميع الجهات ثم ضعيه على مناديل ورقية ليتشرب الزيت.
14. قدمي المعمول مع الكاتشب.