خطوات وطريقة عمل القبوط الكويتي الشهي بأسرع طريقة بالمقادير
طريقة عمل القبوط الكويتي، بأسرع وأشهي طريقة للوجبة الشهيرة فى الكويت والغنية بالعناصر المفيدة للجسم والتي يتم إعدادها بأقل الإمكانيات فى مدة زمنية لا تتجاوز الربع ساعة وتكفى تلك المكونات التي سيتم ذكرها بالمقال لعدد خمسة أشخاص وتمتاز طريقة عمل القبوط الكويتي بالسهولة فى الأعداد والتي لن تفارق مائدتك بعد إعدادها ويحبها الأطفال والكبار بسبب طعمها الشهي ومكونات إعداد القبوط الكويتي متاحة فى كل مطبخ بالمنزل ومتطلبات تحضيرها فى متناول الجميع وليست مكلفة من حيث التكلفة.
القبوط الكويتي بالمقادير
إعداد وجبة القبوط الكويتي يحتاج إلى إعداد ثلاثة مكونات للقبوط وهى مقادير اللحم ومقادير العجين ومقادير الحشو وهى:
أولا مقادير اللحم
- ثلاثة أرباع كيلو لحم طازج يتم تقطيعه إلى مكعبات.
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
- بصلة طازجة كبيرة الحجم يتم فرمها لتصبح ناعمة.
- اثنين من حب البندورة مقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث حبات ليمون مجفف.
- ملعقتين منة صلصة الطماطم كبيرتين.
- مقدار ملعقة من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- مقدار ملعقة ثوم مفروم.
- وتوابل ( نصف ملعقة حلبة مطحونة – ونصف كركم – ونصف كمون – ونصف كزبرة جافة – ونصف فلفل اسود – عود قرفة – ثلاث حبات هيل – وتكون إضافة الملح حسب الرغبة).
مقادير عجين القبوط الكويتي
- مقدار كوب من دقيق القمح.
- كوب ماء صغير فاتر.
- توابل ( نصف ملعقة حلبة مطحونة – نصف ملعقة كركم – نصف ملعقة فلفل اسود – نصف ملعقة ملح).
مقادير حشو القبوط
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
- مقدار 250 جرام من الزبيب المجفف.
- مقدر ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الذرة.
- نصف كوب ماء صغير.
- التوابل ( ملعقة ليمون اسود مجفف مجروش – نصف ملعقة فلفل اسود – نصف ملعقة كمون – نصف ملعقة كزبرة – نصف ملعقة ملح).
طريقة عمل القبوط
- لتحضير العجينة عن طريق وضعها فى وعاء يوضع به أولاً التوابل ثم بد ذلك يتم إضافة الماء تدريجياً وخلط العجين مع التوابل ليبح متجانس وطري ثم يوضع فى صينية يتم مسحها الزيت ثم يوضع عليه منشفة ويترك لمدة عشرون دقيقة حتى يصبح جاهز.
- يتم وضع مقلاة على نار متوسط وتترك فى الزيت الساخن ويتم إضافة بصلة وتقليبها باستمرار حتى يصبح لونها ذهبي ثم يتم إضافة الليمون المجفف والملح والفلفل الأسود والكون والكزبرة ويقلب جيدا ويوضع فى الخليط الزبد والزبيب ويتم تقليبه جيدا حتى يصبح الزبيب لين القوام.
- إحضار قدر أخر ويوضع فى الزيت والزبدة حتى يذوبان ويتم إضافة البصل اليهم ويقلب لمدة دقيقتين ويوضع اللحم والثوم ثم يضاف اليهم الحلبة والكركم والكمون والملح والفلفل الأسود والقرفة والحبهان ويتم تقليبهم حتى يصبح القوام بنى اللون ثم بعد ذلك يتم إضافة الطماطم والليمون المجفف ويقلب جيداً ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتبخر سوائل اللحم والبندورة توضع الصلصة والماء المغلي على اللحم وتقلب جيداً وتترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى تصبح ناضجة.
- بعد مرور وقت العجين يشكل إلى كرات صغيرة ويتم حشوه بالبصل والزبيب وبعد ذلك يتم إضافة اللحم ويترك لمدة عشرة دقائق ليصبح العجين ناضج.
- يتم تقليب القبوط واللحم بهدوء ويتم تغطية القدر ويترك على النار لمدة 10 دقائق ويتم إغلاق النار وتقديمه بالهناء.
شارك
تعليقات