خطوات تحضير روستو اللحمة الباردة

يعد طبق روستو اللحمة الباردة من أشهى وأشهر وأفخم الأطباق على الأطلاق هذا الطبق العالمي يقدم في أفخم امطاعم ويشتهر بتحضيره أهم الفنادق وأفخمها، يشتهر هذا الطبق بأنه من أطباق الطبقة الراقية ويحضر بأسعار عالية للغاية، تعلمي كيف تحضري هذا الطبق بنفسك في مطبخك بكل سهولة وسيكون طعمه أفخم وألذ من المطاعم.

روستو اللحمة الباردة

أبهري ضيوفك وعائلتك بتحضير هذا الطبق الفخم بكل احترافية ومهارة كما يقدم في المطاعم.

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• كيلو من اللحم المخصص للروستو.
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون.
• كوب من حساء أو شوربة اللحم.
• نصف كوب من الصويا صوص.

مقادير الصلصة:

• ملعقتان صغيرتان من النشا.
• كوب ونصف من مرق اللحم.
• ملعقتان كبيرتان من ورشستر صوص.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صفيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير روستو اللحمة الباردة:

1. أحضري قطعة اللحمة من عرق التريبانكو المخصص للروستو.
2. اصنعي شقوق في قطعة اللحم ثم أضيفي إليها الزنجبيل.
3. دلكي اللحم بالنجبيل حتى يتوزع عليها جيداً.
4. ضعي اللحم في صينية ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة عشرين دقيقة.
5. قللي النار إلى هادئة واتركي اللحم لمدة خمس دقائق إضافية.
6. اخلطي كلاً من الصويا صوص وحساء اللحم ورشة من الزنجبيل معاً ثم أضيفيها للحم بعد إخراجة من الفرن.
7. يعاد اللحم إلى الفرن مجدداً ويترك لمدة ساعة في الفرن.
8. أخرجي اللحم ثم قطعيه إلى شرائج مناسبة السمك.
9. قومي بإذابة النشا في المرق على البارد ثم يوضع على النار.
10. يضاف باقي مكونات الصلصة وتقلب على نار متوسطة حتى تصبح متوسطة السمك.
11. أضيفي الصوص إلى اللحم وقدميه مع طبق من الصوص.