الكنافة بالمانجو والكريمة خطوة بخطوة بطريقة أشهر محلات الكنافة

الكنافة بالمانجو والكريمة ، من الأنواع التي اشتهرت مؤخرا للكنافة لمذاقها الرائع المميز. وأصبحت الكنافة حاليا تعد بأكثر من طريقة كالكنافة النابلسي والكنافة بالكريمة وكنافة الفنجان وبمكونات متعددة ومختلفة تماما عن تلك التي تكون في الكنافة التقليدية، فنجد كثير من المحلات المختصة ببيع الحلويات تبدع في صنع نوع من الكنافة خاص بها تتميز به عن غيرها، وأصبح الناس يقبلون علي تلك الأنواع الجديدة من الكنافة بكثرة لما تتميز به هذه الأنواع من مذاق لذيذ ومختلف. وسنتناول في مقالنا طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة خطوة بخطوة بطريقة أشهر محلات الكنافة.

مكونات الكنافة بالمانجو والكريمة

مكونات الكنافة بالمانجو بسيطة وليست مختلفة كثيرا عن المكونات التقليدية للكنافة وهي كالتالي:

• 400 جرام كنافة خام مفتتة.
• نصف كوب سمن.
• نصف كوب سكر بودرة.
• كوب ونصف كريمة خفق.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• 5 ثمرات مانجو مقطعة شرائح رقيقة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو تختلف بعض الشيء عن الطريقة التقليدية لعمل الكنافة وهي كالتالي:

• نقوم بتقطيع الكنافة وتكسيرها لقطع صغيرة ونضع عليها السكر ثم نقوم بتحميصها على النار مع كوب السمن حتى تأخذ لونا ذهبيا.
• نقوم بخفق كريمة الخفق وملعقتي القشطة في المضرب الكهربائي ونضيف إليهم نصف كوب السكر.
• بعد ذلك نقوم بتوزيع نصف كمية الكنافة التي قمنا بتحميصها على صينية مستطيلة الشكل.
• ثم نضع على الكنافة طبقة من الكريمة التي قمنا بخفقها ثم طبقة من شرائح المانجو المقطعة لشرائح رقيقة.
• ثم نقوم بوضع طبقة أخري من الكنافة ثم طبقة من الكرية ثم شرائح المانجو.
• بعد ذلك نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
• ثم نقوم بإخراجها وتقطيعها ووضعها في اطباق للتقديم.

طرق التقديم

• نقوم بتقطيع الكنافة لقطع مثلثة، ثم نرش بعض الشكولاتة السائلة وجوز الهند.
• نقوم بمليء نصف كأس من الكنافة، ثم نقوم بمليء النصف المتبقي بالكريمة بنكهة المانجو.