سر عمل لقمة القاضي المقرمشة والهشة في البيت خطوة بخطوة أفضل من الجاهزة

سر عمل لقمة القاضي، تبحث الكثير من ربات المنزل عن أسهل طريقة لتحضير لقمة القاضي في البيت، تكون بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة، لأن لقمة القاضي من الحلويات ذات المذاق الرائع التي يحبها الجميع، ويبحثون عن شراءها من المحلات، لذلك تبحث عن طرق تحضيرها مثل المحلات بالخطوات.

سر عمل لقمة القاضي المقرمشة والهشة زي المحلات

المكونات

• كوب واحد من الدقيق
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة نشا.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من النشا.
• كوب وربع ماء.
• كمية مناسبة سكر.
• فانيليا.
• زيت ذرة للقلي.

 مكونات الشربات

•  كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من الفانيليا.

 طريقة تحضير الشربات

قومي بوضع إناء على النار به ماء وسكر والليمون وضعي على نار متوسطة حتي يغلي، اتركية لمدة 10دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واتركي الشربات ليبرد تماماً.

 طريقة التحضير لقمة القاضي

عليك إحضار الخلاط الكهربائي وضع المكونات الدقيق والنشا والملح والسكر والخميرة والماء والفانيليا، شغلي الخلاط على سرعة بطيئة حتي تتكون عجينة سائلة، ثم عليك وضع العجينة في إناء عميق وغطيه بورق من النايلون، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتي تلاحظي أن العجينة قد اختمرت وتضاعف حجمها، نقوم بوضع مقلاة فيها زيت غزير وبعد أن يسخن الزيت شكلي العجينة بشكل دائري واتركيها تأخذ اللون الذهبي من خلال التقليب على الوجهين، يجب أن يكون الشربات جاهز قومي بإخراج لقمة القاضي ووضعها في الشربات ثم قومي بإخراجها وتقديمها بالشكل المرغوب فيه.

عمل لقمة القاضي المقرمشة بسهولة

 المكونات

• 2كوب من الدقيق.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة من الخميرة.
• قليل من الملح.
•  كوب ونصف ماء.
•  كمية من الشربات.

 طريقة التحضير

في إناء اخلطي جميع المكونات بالمضرب الكهربائي، كي تحصلي على عجينة متماسكة ثم اتركيها لمدة ساعة حتي تخمر، ثم عليك تفريغ العجينة في كيس حلواني وقومي بعمل فتحة متوسطة، ثم ضعي مقلاة بها زيت غزير ، أحضري ملعقة صغيرة وضعيها في الزيت وشكلي العجينة بها، نترك العجينة حتي يحمر لونها اتركيها من دقيقة إلي دقيقتين، وبعد أن يصل للون الذهبي ضعي بالشربات ثم قومي بتقديمه.