وصفة الكنافة الكذابة بالجبن وطريقة التحضير

وصفة الكنافة الكذابة بالجبن، الكنافة من أشهر وصفات الحلوى الرمضانية والمعروفة بكثرة في مصر ودول الشام وتتفنن كل منطقة في تحضيرها بطريقة ووصفة جديدة لذلك نجد أن وصفات الكنافة وحشوات الكنافة عديدة منها المحشو بالمانجو والمكسرات والشيكولاتة والجبن والسادة وصفات مختلفة من الكنافة تحضر بشهر رمضان على وجه الخصوص لأن لها مذاق شهي وحلو يعود الصائم عن ما فقده من طاقة وسكريات أثناء الصيام وإليكم واحدة من وصفات الكنافة وصفة الكنافة الكذابة بالجبن.

مكونات وصفة الكنافة الكذابة بالجبن

لن تحتاج وصفة الكنافة بالجبن الكثير من المكونات لذلك يمكن شراء المقادير التالية في أي وقت والبدء في تحضير الكنافة الكذابة:

• سميد: كوب إلا ربع.
• توست طري: كوب واحد.
• حليب بودرة: كوبان.
• ماء فاتر: مقدار خمسة أكواب.
• زبدة طرية: مئة جرام حوالي كوب إلا ربع.
• سكر أبيض: سبعة ملاعق حجمها كبير.
• جبن موتزاريلا: ربع كيلو جرام يكون مبشور.
• قطر جاهز.

مكونات تزيين الكنافة

• فستق حلبي: حسب الحاجة.
• زهر الليمون: حسب الحاجة.

طريقة عمل الكنافة الكذابة بالجبن

تتناسب الكمية التي سوف يتم تحضيرها مع عدد ست أفراد وتحتاج إلى 60 دقيقة وتصبح جاهزة:

• نبدأ بتقطيع خبز التوست لقطع صغيرة لنضعها في وعاء عميق ومعها الزبدة الطرية ويفضل أن تكون مذوبة سابقًا.
• نستمر في التقليب حتى تمتزج قطع الخبز مع الزبدة وبعد ذلك نحضر صينية الفرن لنضع بها نصف الكمية من الخبز التوست.
• ونحضر قدر آخر لنضيف إليه السميد مع الحليب والسكر الأبيض مع مقدار الماء.
• يوضع القدر على النار بعد تقليبه على أن تكون حرارة النار متوسطة ونستمر في التقليب وهو على النار حتى تزيد سماكة الخليط.
• نحضر الجبن الموتزاريلا ونضيف للخليط السابق أثناء التسخين مع التقليب لمرة أخيرة وعندما يذوب الجبن نرفع القدر على النار.
• ونتجه لصينية التوست لنسكب بها خليط الجبن السابق ونضع مقدار التوست المتبقي.
• توضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة حتى نصف ساعة أو أقل.
• وعندما تنضج الصينية نخرجها لنسكب الشربات ونزينها بالفستق وزهرة الليمون.