طريقة سهلة لعمل مندي الدجاج في البيت

من اشهر الوجبات الموجودة في دولة اليمن هي مندي الدجاج واشتهرت بها مدينة حضر موت وله مذاق رائع وفوائده الصحية كثيرة ويمكن تحضيره بمنتهى السهولة.

مقادير مندي الدجاج هي:

دجاجة متوسطة الحجم، بصلة، فص ثوم، ورق لورا، أرز بسمتي، ملعقة حبهان، ملعقة زعفران وبدرة، بهارات، جزر، كركم، ملعقة قرفة، كرفس، طماطم، ملح، فلفل أسود، زيت عباد شمس.

طريقة عمل مندي الدجاج:

• قم بسلق الدجاجة في الماء وضع عليها الحبهان وورق أللورى.
• قم بفرم الجزر مع الكرفس مع البصل وضعهم مع الدجاجة على النار.
• وبعدها قومي بوضع البهارات والقرفة والملح والفلفل والزعفران.
• قم بدهن الدجاجة بعصير الطماطم وزيت عباد الشمس والفلفل الأسود والملح ثم قد بوضعها في صنية ثم ادخلها الفرن.
• ضع الأرز مع خضروات وضع عليهم مرقة الدجاجة مع الكركم واتركه لينضج.