اسهل طريقة عمل حلى التراميسو الايطالي
حلوى التراميسو هي من الوصفات السهلة و ذات المذاق الشهي، وتحضر بسرعة، نظرا لأنها لا تحتاج إلى فرن للخبز، حيث تؤكل باردة، فهي عبارة عن عدة طبقات من البسكويت، وبعض الكريمة المخلوطة مع خليط من الجُبْن الكريمي، والقشطة ويتم تزينه بالكاكاو علي الوجه، ونضعه في الثلاجة ويتم تناوله باردا، ومن الوصفات المميزة أيضا طريقة عمل الكنافة المبرومة، والكنافة الحادقة، و السينابون.
طريقة عمل التراميسو
وهو من الأكلات الإيطالية المنشأ، ويعرف بالعربية بمعنى (ارفع معنوياتي)، وهو من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، حيث يحتوي على 200 جرام منه علي 301 سعر حراري، و 25 جرام من الدهون، 139جرام من الكولسترول، و7 من البروتينات، وأيضا 15 من الكربوهيدرات.
المكونات
- كريمة جافة بمقدار علبتين.
- كريم كراميل بمقدار علبتين.
- قشطة بمقدار علبتين.
- جبنة فيلادلفيا بمقدار علبة حجم صغير.
- باكو بسكويت بحشو أي نوع وحسب الرغبة، للتزين.
- بسكويت شاي بمقدار علبة.
- حليب سائل بمقدار كوب.
- بودرة الشوكولاتة أو بودرة كاكاو.
طريقة حلى التراميسو
طريقة التحضير
نضيف كَمّيَّة الكريمة مع نصف الكَمّيَّة من اللبن السائل، ومسحوق الفانيلا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم حتى يتضاعف حجم المزيج، وبعدها نضع القشطة والكريم كراميل والجبنة، ونستمر في الخلط، حتى يمتزج الخليط جيدا.
- نحضر صينية ذات حواف قابلة للنزع، ونرص البسكوت، ونضيف أصابع الشكولاتة إذا وجد، ونغطي الصينية بها.
- بعدها نقوم بسكب مزيج من النسكافيه واللبن ونقوم بتغميس بسكوت الشاي فيه، حتى يمتصه البسكويت جيدا، ثم نرص هذا البسكويت في اسفل الصينية بهدوء لكي لا يتم افساد الحواف أو إسقاطها.
- نغطي طبقة البسكويت بنصف كَمَيَّة الكريمة، ثم نقوم
- بإضافة طبقة أخرى من البسكويت المشرب بالحليب والنسكافيه، و نقوم بتكرار خطوة الكريمة حتى نضع الكَمّيَّة كلها، و نقوم بفردها على الصينية بشكل متوازن من كل النواحي.
- أخيرا نأتي إلى عملية التزين، حيث نحضر مصفاة ونضع بها بعض مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة، وننخلها فوق سطح الكريمة البيضاء.
ونترك الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، وبعدها نخرجها وننزع حواف الصينية، وتزين حواف التراميسو بشريط جميل الشكل، ونقدمها باردة مع بعض القهوة.
تعليقات