طريقة عمل البرجر البيتي زي المطاعم بالخطوات بطعم يجنن

طريقة عمل البرجر البيتي زي المطاعم، تهتم الكثير من ربات المنزل بتحضير الأكلات التي يحبونها أبناءهم بطريقة صحية، حتي تفيدهم بدل من شراء الأكلات الجاهزة فمن الأطعمة المفضلة لدي الكبير والصير البرجر، التي يرغبون دائماً في شراءه جاهز، لذلك تبحث الأمهات عن طرق تحضير البرجر في المنزل بسهولة وبأقل التكاليف لضمان سلامة أبناءهم.

أسهل طريقة لعمل برجر اللحم في البيت زي المطاعم

طريقة البرجر البيتي للشيف سالي فؤاد

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• كوب صويا منقوع.
• توابل برجر.
• بصلة مبشورة.
• رشه قرفة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بيضة.
• خبز.
• جبنه.
• طماطم.
• خس.
• كاتشب.

طريقة التحضير

قومي بإحضار وعاء وأضيفي به المكونات اللحم المفروم والصويا والبيض والبصل المبشور ورشه الملح والفلفل والتوابل والقرفة، قومي بخلط المكونات جيداً حتي الامتزاج التام، قومي بالبدء في تشكيل الخليط على شكل كورة للحصول على قرص دائري، ثم قومي بوضع البرجر في الثلاجة لبعض الوقت حتي يتماسك ويسهل أستخدامه، إذا كنتي ترغبي في تجهيز البرجر على الفور يمكنك تسويته على الجريل أو تحميره بالزيت الساخن، ثم قومي بوضع البرجر في الخبز وأضيفي  الطماطم والجبنة والخس والكاتشب.

أفضل الطرق لعمل برجر اللحم في البيت بطعم يجنن

المكونات

• كيلو من اللحمة المفرومة.
• 2 بيضة.
• بقسماط.
• ثلاث أرباع كوب صويا صوص.
• بصل بودر.
• بهارات وقرفة.
• شرائح جبنة، خس، كاتشب، شرائح طماطم، مايونيز.

طريقة التحضير

قومي بتتبيل اللحمة مستخدمة الملح والفلفل والبهارات والصويا صوص والقرفة والبصل البودر، أضيفي البيض والبقسماط وقومي بخلط المكونات بشكل جيد، ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل أقراص، وقومي بشوي البرجر على الشواية، وقومي بتقديمه مستخدمة الحشو الذي تربي فيه.

سر عمل برجر اللحم في البت زي المطاعم

المكونات

• نصف كيلو لحم بقري مفروم.
• حبة بصل صغيرة.
• فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة من الكاتشب.
• 2ملعقة من البقسماط.
• نصف ملعقة من الخردل.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• نصف ملعقة من البهارات.
• رشه قرفة.

طريقة التحضير

في وعاء قومي بوضع اللحم المفرومة وأضيفي عليها البصلة المبشورة، ثم قومي بإضافة الثوم المهروس ثم قومي بإضافة الكاتشب والبقسماط والبهارات والملح والفلفل والقرفة، قومي بخلط المكونات جيداً حتي تتجانس تماماً، ثم قسمي الخليط إلي ثماني قطع وشكلي على شكل أقراص، ثم قومي بتسخين مقلاة على النار وقومي بوضع البرجر وتسويته من الجهتين حتي يصل للون الذهبي.

سر نجاح البرجر  في البيت

• يحب عليك خلط جميع المكونات مع اللحم المفروم بشكل جيد وتشكيل العجينة على شكل أقراص، لكي تنجح الطريقة يجب عليك ترك البرجر في الثلاجة قبل الاستخدام.
• يجب عليك طهي البرجر على نار مرتفعة يتم نضجة لا يصل لدرجة التحميل دون نضج.
• عليك الضغط على قطع البرجر من المنتصف بعد تشكيلها على شكل دائري.
• عند تشكيل البرجر اجعلي حجمة مناسب للخبز المستخدم.