طريقة عمل أوزي باللحم والبازلاء وجبة رئيسية على مائدة إفطار رمضان حضريها في بيتك

طريقة عمل أوزي باللحم والبازلاء وجبة رئيسية على مائدة إفطار رمضان حضريها في بيتك، حيث يُعد طبق أوزي باللحم والبازلاء عبارة عن طبق تقليدي شرقي يتم تقديمه في الولائم الكبيرة، ويتميز بسهولة طبخه وتقديمه فلا يحتاج إلى وقت أو كجهود كبير، كما يتميز بطعمه اللذيذ وتُعد تكلفته بسيطة، كما يوجد به العديد من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة للأسرة.

أوزي باللحم والبازلاء

تُعد أكلة أوزي باللحم والبازلاء من أفضل الأكلات الشامية الرقيقة التي يتم تقديمها على الموائد الخاصة، ويتم فيها الحشو من خلال الأرز واللحم والبازلاء، ويمكن أيضًا التفنن ووضع بعض المكسرات، ومن خلال السطور التالية سوف نعرض لكم الطريقة الأفضل لتحضير أوزي باللحم والبازلاء.

مكونات الأوزي باللحم والبازلاء

• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• 2 كوب من البازلاء المجمدة.
• كوب من الجزر المُقطع.
• كيلو من اللحمة المفرومة.
• دجاجة مُقطعة إلى ارباع.
• كوب من اللوز المقلي.
• بصلة وورق لورا وحبهان.
• ملح وكركم وبهارات.

طريقة تحضير أوزي بالبازلاء واللحم

1. في البداية يتم سلق الدجاج مع ورق اللورا والبصل.
2. من ثم نقوم بوضع اللحم المفروم مع الملح والزيت والبهارات في إناء على نار هادئة، ومن ثم نقوم بالتغطية حتى تمام النضج.
3. من ثم في وعاء نضع البازلاء والجزر على النار حتى يتم النضج.
4. من ثم نقوم بأخذ نصف الكمية من الجزر والبازلاء ونضعهم على اللحم المفروم.
5. من ثم نضيف الأرز ومرق الدجاج والملح والبهارات والكركم على البازلاء والأرز، ونضيف نصف كوب زيت نباتي ونضعهم على النار حتى الغليان.
6. بعد الغليان نقوم بوضع الإناء على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
7. نقوم بدهن الدجاج بالزيت، ومن ثم نضع البهارات حسب الرغبة ونضعه في الفرن حتى يتحمر.
8. عند التقديم نضع الأرز ونغطي وجهه بالبازلاء ونزينه باللوز المقلي.