أسهل طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل بكل أسرارها في البيت

أسهل طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل علي مائدة رمضان يطلبها كثير من السيدات، حيث لا تخلو مناسبة أو عزومة من صنية البشاميل، في من الأطباق المحببة لدي الكثيرين، عديد من البنات المتزوجات حديثاً لا يعرفن الطريقة الصحيحة لعمل المكرونة بالبشاميل حيث أنها تحتاج إلى خطوات  كثيرة حتي يتم إعدادها، من الأخطاء التي تقع فيها الكثير من السيدات عند عمل المكرونة بالبشاميل أنهم يقوموا بسلق المكرونة سلق كامل وهذا خطأ يجعل المكرونة وكأنها عجينة فيجب أن نقوم بسلقها نص سلق وتكمل تسويتها في الفرن، كما يجب أن يكون هناك تناسب بين كمية الدقيق وكمية السمن في البشاميل حتي لا تحدث تكتلات

مكونات المكرونة بالبشاميل

• خمس ملاعق كبيرة دقيق
• ملعقة كبيرة  سمن
• لبن
• كوب من الشوربة
• نصف كيلو مكرونة  قلم
• بصل
• ربع كيلو لحم مفروم بيضة واحدة
• ملح

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

1-نقوم بتحضير عصاج اللحم المفرومة وهو كالتالي نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً، ثم بعد ذلك نقوم بوضعها  في الحلة ومعها ملعقة كبيرة سمن، ونقلبها علي النار حتي يصبح لون البصل ثم نضع اللحم المفروم علي البصل، ونقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود.

2- نقوم بسلق المكرونة حيث نضع كمية من الماء فى حلة ونضعها علي النار حتي تغلي ، بعد ذلك نضع المكرونة، ونقوم بتقليبها  حتى نتأكد أم المكرونة قد نضجت، نصفيها في مصفاة

3- نحضر السمن ونضعه في اناء علي النار حتي يذوب تماماً، ونضيف إليه الدقيق وابدأ في التقليب حتى يختلط جيدا ثم  نضيف اللبن تدريجيا حتي نحصل علي البشاميل

4-نقوم بخلط المكرونة  مع نصف كمية البشاميل في حلة واسعة،حيث تقسم المكرونة قسمين، نقوم بوضع الجزء الأول  من المكرونة في الصينية المخصصة للتسوية، ثم وضع اعليها طبقة من للحم المفروم وبعد ذلك نضع كمية المكرونة المتبقية.

5-ثم نضع كمية البشاميل المتبقية علي وجه الصنية ونقوم بخفق بيضة مع لبن ونضعها علي  البشاميل قبل ثم نضع الصنية في فرن حرارته 180 ونتركها حوالي نصف ساعة ويمكن أن نفتح الشواية في أخر خمس دقائق حتي يتحمر وجه صنية البشاميل.