طريقة تحضير كيك السميد المميز وتقديمه بطريقة عصرية كحلوى رمضاني لذيذ

يعتبر كيك السميد من أجدد وأحدث الوصفات الحلوى العصرية التي يتم إعدادها في الفترة الأخيرة من دقيق السميد، والذي يتم الاعتماد عليه في تصنيع البسبوسة وصوابع زينب، ويتم تحضيره بسهولة للغاية من السميد العادي أو المحمص، ومكوناته جميعها غنية بالمواد الغذائية التي تمد الجسم بلطاقة والسعرات الحرارية التي تمكنه من تحمل الصوم وتعب اليوم بأكمله، ونقدم لكم الوصفة كامل فيما يلي.

طريقة عمل كيك السميد

المكونات

• 3 حبة كبيرة من البيض.
• 1/2 كوب من السكر الناعم.
• 1 كوب من اللبن الرائب أو الزبادي.
• 3/4 كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب من دقيق السميد.
• 1/4 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• رشة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال أو الليمون.
• مكسرات مجروشة للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء الخفق نقوم بوضع كل من السكر والبيض والخفق على سرعة بطيئة لمدة 5 حتى 7 دقائق حتى يصبح قوام البيض كريمي أبيض اللوم.
2. نبدأ بإضافة الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق والتقليب جيداً حتى تنتهي كمية الزيت.
3. نبدأ بإضافة اللبن والسميد والدقيق والكربونات والبيكنج بودر بشر البرتقال والملح.
4. نقوم بتقليب المكونات في حركة دائرية بسيطة بملعقة عريضة حتى تتجانس المكونات جيداً دون أن تفقد الهواء منها.
5. في صينية الفرن نقوم بوضع الخليط وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج تماماً مع التأكد منها بوضع خلة أسنان فيها لتخرج نظيفة.
6. نقوم بإخراجها من الفرن ووضعها على شبكة معدنية حتى تبرد تماماً وتوزع عليها الشربات قبل التقديم.

طريقة عمل الشربات

المكونات

• 1 كوب من السكر.
• ا كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.

طريقة التحضير

1. يتم تقليب كافة المكونات سوياً في وعاء على النار حتى تبدأ في الغليان.
2. يتم تهدئة النار تماماً وتركها على النار مدة 5 دقائق قبل الاستخدام.