طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز والكبد بخلطة توابل المطاعم
طريقة عمل الفراخ المحشية، تعتبر الفراخ من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ويتم تناولها بشكل دائم طوال الوقت ولكن يتم تجهيزها بطرق مختلفة ومتنوعة، حيث يتم عمل الفراخ المسلوقة أو أما مشوية أو مقلية في الزيت أو يتم حشوها، ويوجد العديد من الطرق المختلفة والمتنوعة والتي تكون شهية عند تجهيزه، ولكن من خلال مقال اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل الفراخ المحشية بطريقة شهية ولذيذة بالخطوات.
نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز، ومن الجدير بالذكر أن الأرز بالكبد والقوانص من أكثر أنواع الأرز التي بها فيتامينات، وأيضا الفراخ المحشية من أكثر أنواع الطعام التي يمكن وضعها على سفرة رمضان، لذا نقدم لكم عبر موقعنا ألذ وصفة لعمل الفراخ المحشية في أقل وقت لذا تابعونا ليصلكم كل جديد.
عمل الفراخ المحشية
نقدم لكم طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز والكبد بخلطة توابل المطاعم إليكم المكونات.
- دجاجة كاملة
- كوب كبد وقوانص
- ربع كوب ماء
- ربع كوب حليب
- ثلاثة أرباع كوببصل مفروم
- ملعقة زيت
- نصف كوب جزر مبشور
- ملعقة زبدة كبيرة
- ربع ملعقة ثوم بودر+ بابريكا
- ربع ملعقة نعناع مجفف+ ملعقة ملح + فلفل أسود
- وتوابل مثل ورق اللورا والحبهان والكمون والهيل أو الكزبرة وجوزة الطيب.
طريقة تحضير الفراخ المحشي
- في الخطوة الأولى يتم تنظيف الدجاج جيداً من الداخل والخارج ونقعه في ماء وملح وليمون وفلفل ويمكن أضافة ملعقتين من الدقيق وتترك لمدة نصف ساعة ثم يتم شطفها جيداً ويتم تصفيتها بعد ذلك نبدأ بوضع الفلفل الأسود والملح والتوابل على الدجاج من الداخل والخارج وتترك لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- في الخطوة التالية نبدأ اضافة الزيت في وعاء ونضع البصل ونقوم بإضافة الكبد والقوانص بعد أن يتم تقطيعها ثم نضع الأرز وتقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الماء مع الحليب، وتترك المكونات مع بعضها على نار هادئة حتى تجف الماء وينضج بعد ذلك نضع الجزر وتقلب المكونات جيداً.
- بعد ذلك نبدأ بحشو الدجاج بالأرز والقوانص والجزر بكمية مناسبة ثم يتم غلق الدجاج نقوم بتجهيز ماء مغلي نضع عليها توابل السلق ثم نقوم بإضافة الدجاجة بعد أن تغلي الماء، وتترك على نار متوسطة حتى تنضج بعد إخراجها من الفرن يتم تنفيذها حتى تهدأ، وتبرد قليلا ثم نضع الدجاجة في صينية وندهنها بالزبدة ونقوم بوضعها في الفرن حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
تعليقات