سر الوصفة الناجحة لعمل البقلاوة المصري في المنزل بخطوات سهلة وسريعة

البقلاوة المصري، لا تحتاج إلا نصف ساعة لكي تكون جاهزة لتقديم، فهي من أسهل وأجمل الحلويات التقليدية المصرية، فهي معجنات محلاة تتكون من طبقات رقيقة من العجين، أو تشكل علي شكل كور وتقلي في الزيت، وتحشي بالمكسرات أو تسقي بالقطر أو العسل، فهي تتميز بطعمها ألذيذ ومذاقه الخاص، تشتهر دائماً البقلاوة في المطابخ العربية والاًسيوية، فهي من أكثر الحلويات التي توجد في قائمة العشر أنواع من الأطعمة الأكثر شهرة في العالم، لذلك سوف نقدم من خلال موقعنا ثقفني،  طريقة عمل البقلاوة المصري بأبسط وأسهل الخطوات في المنزل.

مكونات البقلاوة المصري

ومن هنا سوف نتعرف علي أبسط المكونات لعمل البقلاوة المصري وهي كالاتي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• 2 ملعقة من البيكنج بودر.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• معلقة كبيرة من الزيت.
• رشة من الملح.
• معلقتين سكر بودرة.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال هذا المقال علي أفضل طريقة تحضير لعمل البقلاوة المصري وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار إناء ونضع فيه النشا والدقيق، بعد ذلك في وعاء أخر، نضع الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ، قبل العجن اتركيهم جانباً حتي تظهر رغوة بيضاء علي سطح الماء، هذا دليل علي نجاح الخميرة.
2. بعد مرور خمس دقائق، قومي بسكب خليط الخميرة علي الوعاء الأخر إلي موجود به الدقيق والنشا، قومي بإضافة الخليط تدريجياً، مع التقليب المستمر حتي تتكون عجينة متماسكة وطرية.
3. نقوم بوضع الزيت علي العجينة، بعد ذلك قومي وغلفي كل العجينة به، حتي تمتص العجينة كل الزيت ويختفي تماماً بداخلها، ثم قومي بترك العجينة جانباً ترتاح حتي تخمر في مكان دافئ.
4. بعد ذلك نقوم بوضع طاسة به زيت علي النار للقلي، قومي بوضع العجينة داخل القطاعة، ونضع كور العجين في الزيت ونقلبها جيداً في الزيت حتي تأخذ الون الذهبي، بعد ذلك تخرج من الزيت وتوضع في الشربات الثقيل كرري هذه العملية حتي تنتهي من جميع الكمية.

مقادير الشربات

• 2 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصيرة لليمون.

سوف نقدم لكم طريقة تحضير الشربات وهي كما يلي:-

1. نقوم بوضع إناء علي النار ونضع فيه السكر والماء والليمون، ونتركهم علي النار لمدة 10 دقائق، حتي يصبح الشربات ثقيلاً، نقوم برفع الإناء من علي النار ونتركه جانباً حتي يبرد تماماً.