طريقة عمل سبرنج رول بحشو الخضار لأفضل طبق جانبي على مائدة رمضان

نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل سبرنج رول بحشو الخضار والتي تعتبر من أشهر الوصفات الصينية والتي انتشرت إلى العالم كله بسبب طعمها اللذيذ، وهي من أفضل الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها على السفرة بجانب الأكلات الرئيسية، ويمكن استخدام حشوات أخرى لتحضيرها مثل الدجاج واللحمة المفرومة والجبن المشكلة، فهي سهلة التحضير وغير مكلفة أبداً.

مكونات عمل سبرنج رول بحشو الخضار

• رقائق السبرنج رول الجاهزة.
• بصلة ذات حجم متوسط.
• 2 جزرة متوسطة الحجم.
• 2 حبة كوسة متوسطة الحجم.
• 2 حبة فلفل أخضر.
• 2 كوب من الكرنب الأبيض المفروم.
• 2 فص من الثوم.
• ربع ملعقة كبيرة الحجم من ملح الطعام.
• فلفل أسود حسب الحاجة.
• 2 ملعقة صغيرة من صوص المحار.
• مكعب واحد من مرق الخضار.
• زيت.
• بيضة.

للصوص:

• 2 حبة فلفل أحمر.
• 2 ملعقة صغيرة نشا.
• 4 ملعقة كبيرة ماء.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• ربع كوب خل أبيض.
• 3 فص ثوم.

طريقة تحضير سبرنج رول بحشو الخضار بالخطوات

• أولاً نقوم بتقشير البصل جيداً، ونقطعه إلى شرائح رقيقة.
• نقوم بوضع القليل من الزيت في المقلاة، ونضيف له شرائح البصل ونقلب حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتذبل.
• نقوم بهرس الثوم، ونضيفه إلى البصل، وكذلك مرقة الخضار والزنجبيل، ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نقوم بتقطيع الخضار كله إلى شرائح طويلة، ونقوم بإضافتها إلى المقلاة.
• ثم نضيف لهم الكرنب المفروم.
• نقلب المكونات مع بعضها جيداً على نار عالية.
• نقوم بإضافة صوص المحار ونرفع المقلاة من على النار.
• نترك الحشو جانباً لكي يهدأ ويبرد، ثم نقوم بحشو الرول به.
• نقوم بخفق البيضة بشكل جيد، ونستخدمها في غلق أطراف السبرنج رول.
• في زيت غزير نقوم بقلي السبرنج رول حتى نحصل على اللون الذهبي، ويقدم بالهنا والشفا.