طريقة عمل قطايف رمضان 2021 في البيت مثل محلات الحلويات ألذ وأنضف
طريقة عمل قطايف رمضان 2021 في البيت يتساءل عنها الكثير من مختلف الدول العربية حيث أن طريقة عمل قطايف رمضان والكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التى تقدم في شهر رمضان الكريم بعد الفطار، ويزداد التساؤل عن طريقة عمل القطايف في البيت لضمانها في النظافة لاسيما انتشار الكثير من الأمراض والتحذيرات من تناول الأكلات من الشوارع، وطريقة عمل قطايف رمضان 2021 لم تكن صعبة على الإطلاق فيمكن تحضيرها في ساعة كوقت كافي للتخمير وتحشو بأكثر من شئ لتكون حسب تفضيلات من يتذوقها.
طريقة عمل قطايف رمضان 2021
مكونات عمل القطايف بسيطة جميعها في كل بيت عربي فهى تشمل المقادير التالية:
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقتين سكر كبيرة.
- معلقة بيكنج باودر كبيرة.
- معلقة خميرة كبيرة.
- رشة ملح.
- 2 كوب ونصف ماء.
طريقة عمل قطايف رمضان في البيت
نرصد طريقة عمل قطايف رمضان في البيت خطوة خطوة حتى تكون واضحة للمبتدئين وعشاق الحلويات قبل رمضان من خلال النقاط الآتية:
- مزج المكونات الجافة معًا السكر مع الدقيق وعليهم البيكنج باودر والخميرة والملح.
- إضافة الماء وخلط كل المكونات جيداً حتى يكون خليط متجانس.
- تركها لمدة ساعة حتى تختمر.
- تحضر مقلاه من الحديد السميك لتتحمل درجات الحرارة العالية.
- إضافة مقدار ملعقة كبيرة من المزيج مع التكرار إلى أن تحمر القطايف من جهة واحدة.
- يتضح مدى نجاح الطريقة من خلال ظهور فقاقيع صغيرة في قرص القطايف عند وضعها على النار مما يؤكد نجاح التخمير.
- مراعاة ضبط درجات الحرارة حتى لايتم التسوية من جانب على حساب الآخر.
- في النهاية تترك لتبرد وبعدها تحشى حسب الرغبة ثم تقلي في الزيت الغزير.
مقادير شربات القطايف
- كوب سكر أبيض.
- كوب ونصف ماء.
- عصر نصف ليمونة.
- رشة فانيلا.
طريقة عمل شربات القطايف
- وضع السكر والماء على النار دون تقليب، سوف يذوب السكر في الماء مع ارتفاع درجة الحرارة.
- الانتظار حتى الغليان ثم عصر الليمون وإضافة الفانيلا
- الانتظار لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه ثقيل.
- يترك حتى يبرد ثم ضع فيه القطايف الساخنة بعد تحميها مباشرة لكى تتشرب القطايف الشربات.
جدير بالذكر أن بعد تقديم طريقة عمل قطايف رمضان 2021 في البيت يمكن القول بإنه يمكن حشو القطايف بالمكسرات كما هو معتاد أوالكريمة أو العجوة وبعد ذلك إسقاطها في الشربات ثم تقدم.
تعليقات