طريقة عجينة القطايف في البيت خطوة بخطوة لتحضيرها في رمضان لأولادك بكل سهولة

مع اقتراب شهر رمضان الكريم بدأت الأمهات تبحث عن طريقة عمل عجينة القطايف في البيت، حيث تفضل الأمهات تحضير كل شيء في البيت لأولادها بدلاً من شرائه من الخارج لضمان نظافة التحضير والحفاظ على صحتهم، وتوفير مصروف البيت أيضاً، وسوف نقدم لكم اليوم تكات عمل عجينة القطايف اللذيذة لكي تحصلوا على طعم مثل الجاهزة، ويمكن استخدام حشوات مختلفة لها مثل الشوكولاتة أو المكسرات أو القشطة حسب رغبة كل شخص.

مكونات عمل عجينة القطايف

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
• ملعقتين كبار من السكر.
• ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
• كوبين ونصف من الماء.

طريقة تحضير عجينة القطايف بالخطوات

• نقوم بخلط الدقيق والسكر مع بعضهما البعض في وعاء.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كلاً من الملح والبيكنج باودر إليهما ونقلب بشكل جيد.
• نقوم بإضافة الماء إلى الخليط السابق ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها ونحصل على عجينة ذات قوام سائل.
• نقوم بوضع طاسة غير لاصقة على النار، ونسخنها بشكل جيد.
• نقوم بوضع القليل من العجينة في الطاسة، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل.
• نقوم بإزالتها من على النار ونتركها تبرد.
• يتم تكرار هذا حتى تنتهي الكمية الموجودة لدينا.

طريقة عمل حشو القشطة للقطايف

• 2 كوب حليب.
• كوب كريمة سائلة.
• 4 ملعقة كبيرة نشا.
• 3 ملعقة كبيرة سكر.
• فانيليا.

يجب اتباع الخطوات التالية:

• نضع الحليب في وعاء على النار، ونضيف له السكر والفانيليا.
• نقلب المكونات مع بعضها ونتركها حتى يثقل قوامها.
• نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
• ونقوم بوضع القليل منه في عجينة القطايف، ونغلقها من الأطراف.
• نرصها في طبق التقديم ونرش عليها مكسرات.