طريقة الجلاش التركي المكشكش الهش بالمكسرات

الجلاش المكشكش، الجلاش هو من أشهى الاكلات التي نتناولها ويحبها الكبار والصغار ونجد ان الجلاش يمكن نتناوله حادق او حلو ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة جديده لعمل الجلاش وهي الجلاش المكشكش.

طريقة عمل الجلاش المكشكش:

المكونات :

• لفة جلاش
• 2 بيضة
• فانيليا او ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• سمنة
• كوب الا ربع لبن
• كوب الا ربع سكر
• كوب الا ربع سفن اب
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• كوب جوز الهند
• كوب شربات

طريقة التحضير :

• نقوم بتحضير الخليط اللي حنسقي بيه الجلاش، نقوم بضرب السكر والبيض حتى يختلطوا معا والسكر يذوب ثم نقوم باضافة الفانيليا والبيكنج بودر واللبن والسفن اب ونستمر في التقليب حتى يختلطوا معا.
• ثم نحضر صينية مربعة او مستطيلة ونقوم بدهنها بالمادة الدهنية ثم نقوم بفرد كل ورقتين من الجلاش مع بعض وندهن الوش سمن ورشة جوز هند ، ونبتدى نكشكشها زى المروحة، ونرصها فى الصينية .
• ونقوم بتكرار هذه العملية حتى ننتهي من كامل ورق الجلاش الموجود لدينا ثم نقوم بدهن وش الصينية سمنة ثم نقوم بادخالها الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• ونتركها في الفرن حتى تحمر من الجوانب ثم نقوم باخراجها ونقوم بسقيها بالخليط  بوضعها تحت الشواية لمدة عشر دقائق.
• ثم نقوم باخراجها بعد ان يحمر الوش ونقوم بسقيها بالشربات ثم نقوم بتغطية الصنية حتى يظل طري، واذا كنا نفضلها مقرمشة نتركها هكذا من دون غطاء ثم نقوم بوضع على وجهها اي نوع من المكسرات موجود لديكي.

طريقة عمل الشربات:

• كوب من الماء.
• كوب ونصف من السكر .
• ليمونة.
• فانيليا.

طريقة التحضير

نقوم بوضع الماء مع السكر في وعاء ونقوم بالتقليب الجيد ثم نضعهم على النار وعندما يغلي نقوم بوضع الليمونة ونتركهم على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نقوم باغلاق النار ثم نقوم بوضع الفانيليا.