طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة ذي الجاهزة تماماً لتسعدي بها عائلتك

الجميع منا يعشقون البيتزا بشكل جنوني ويطلبون تناولها بشكل مستمر، والبيتزا تعتبر واحدة من الأكلات السريعة التي يرجع أصولها للمطبخ الإيطالي ولكنها اشتهرت في الوطن العربي بشكل كبير للغاية، وهناك الكثير من أنواع الحشوات التي تقدم بها البيتزا سواء بحشو الجبن أو اللحم المفروم والدجاج والبسطرمة وغيرها، ومن سر نجاح البيتزا العجينة التي يجب أن تكون هشة وبقوام مطاطي، وبعض ربات البيوت يفضلن إعداد البيتزا في البيت بدلاً من شرائها جاهزة من المطاعم ولكنها لم تتقن عملها، ولذلك إليكم الآن في هذا المقال طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة.

المكونات:

• كوبين ونصف دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• 3 ملاعق زيت.
• ملح.
• نصف كوب لبن سائل دافئ.

مكونات الصلصة:

• 2 حبة طماطم.
• بصلة متوسطة.
• ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة زيت.
• 3 فصوص.
• ملح وفلفل أسود.

الحشو:

• ربع كيلو لحم مفروم.
• 100 جرام فطر مقطع.
• 100 جرام جبنة باميزان مبشور.
• 50 جرام زيتون أخضر.
• ثمرة فلفل أخضر.

طريقة التحضير:

• توضع كل المكونات الخاصة بالعجينة في وعاء وتعجن باللبن لمدة عشرة دقائق حتى تصبح لينة.
• تغطى العجينة وتترك لمدة عشرة دقائق حتى ترتاح.
• نفرم الطماطم مع البصل والثوم ناعم جداً، وتوضع المكونات في قدر مع الصلصة وترفع على النار مع إضافة بعض الماء ويترك الخليط يغلي لمدة ربع ساعة.
• تفرد العجينة من خلال النشابة بحجم متوسط ونضعها في صينية متوسطة الحجم وندخلها الفرن لمدة خنس دقائق لتتحمر.
• تخرج الصينية من الفرن ويوزع عليها الصلصة مع اللحم المفروم والفطر والزيتون وندخلها من جديد الفرن لمدة عشرة دقائق حتى تنضج.
• يوزع عليها الجبن المبشور وتدخل الفرن لدقائق حتى تذوب الجبن تماماً.