طريقة عمل البوريك التركي بالبطاطس بطريقة سهلة وصحية وشهية جدا في المنزل وبأقل تكلفة
البوريك التركي بالبطاطس ، من المخبوزات والمعجنات الخفيفة الصحية واللذيذة والشهية التي يشتهر بها المطبخ التركي، حيث يشتهر المطبخ التركي بمعجناته وأطباقه المتنوعة والمتميزة والفريدة. كما أنه من الأكلات المحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار، والتي تحظى بإقبال الكثير. كما أصبحت تجوب شهرتها جميع أنحاء العالم، ليس تركيا فحسب. ويتميز بقيمته الغذائية العالية، نظرا لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والحديد والنشويات والكربوهيدرات، حيث يمد الجسم بالطاقة. كما يتميز بمذاقه اللذيذ والأكثر من رائع الذي لا يوصف، وبملمسه الهش والطري، بسهولة التحضير، وبساطة المكونات، وغير مكلف أيضا. ويعد البوريك التركي بالبطاطس من الوجبات الخفيفة التي تصلح لوجبة العشاء. وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام صحي ومفيد وشهي لأفراد أسرتها من أجل جسم مفعم بالحيوية والنشاط، لذا تبحث عن طريقة تحضير البوريك التركي بالبطاطس لكي تحضره لأفراد أسرتها. كما يمكنكم تجربة البوريك التركي بالجبنة والاستمتاع بمذاقه الرائع والشهي مع جميع أفراد الأسرة. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات البوريك التركي بالبطاطس وطريقة تحضيره بكل سهولة وبألذ الوصفات لم تجربوه من قبل سوف يجعلكم تحضرونه كل يوم وبأقل تكلفة.
مكونات البوريك التركي بالبطاطس
يتكون البوريك التركي بالبطاطس من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- 4 حبات بطاطس مقطع مكعبات.
- 150 جم جبنة فيتا.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- 15 ورقة من عجينة الجلاش.
مقادير خليط السقية
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- ثلاثة أرباع كوب حليب.
- نصف كوب سمنة مذابة أو زبدة أو زيت.
- 2 بيضة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
للتزيين
- سمسم.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير البوريك التركي بالبطاطس بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعه مكعبات، ثم نغسله جيدا.
- نضع حلة على النار ونضيف إليها الماء المغلي والبطاطس، ونترك البطاطس حتى يستوي.
- بعد استواء البطاطس نرفع الحلة من على النار، ونصفي البطاطس جيدا من الماء، ثم نضع البطاطس في وعاء عميق ونهرسه جيدا وهو سخن.
- نضيف إلى البطاطس المهروس الجبنة الفيتا والبقدونس المفروم ناعم والملح والبابريكا ونخلطهم جيدا، ثم نضع الحشوة جانبا.
- ثم نحضر خليط السقية، نحضر وعاء ونضيف إليه الزبادي والحليب والسمنة والبيض والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا.
- نضع ثلاث ورقات من عجينة الجلاش فوق بعض، ثم ندهن الطبقة الأخيرة بخليط السقية، ثم نثني طرف العجينة بشكل طولي، ونضع فوقها حشوة البطاطس بشكل طولي أيضا (كما في الصورة)، ثم نثني الطرفين في العرض، ونلف العجينة رول وندهن طرفها بخليط السقية لكي نغلق به العجينة.
- ثم نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجين.
- نحضر صينية فرن ونضع فيها ورق خبز أو ندهنها بالسمنة، ثم نرص فيها رولات الجلاش، ونوزع باقي خليط السقية فوقه.
- ثم نقطع رولات الجلاش بالسكينة قطع متساوية، ونرش على الوجه سمسم.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية بالرف السفلي لمدة تتراوح ما بين 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- ثم نخرج الصينية من الفرن، ونتركه يبرد قليلا.
- ثم يقدم في طبق التقديم وبصحة وعافية.
تعليقات