توفيرا للوقت بالشهر المبارك أسهل طرق “تخزين خلطة البشاميل الشهية”
تخزين خلطة البشاميل الشهية، أيام قليلة ويأتي أعظم شهور السنة الهجرية وهو شهر رمضان المبارك وقبل حلول الشهر الكريم تستعد ربات البيوت له من حيث تخزين الخلطات وشراء المأكولات كي تتفرغ في رمضان للعبادة فقط، لذا سنقوم اليوم بعرض عليكم أفضل الطرق لتخزين خلطة البشاميل على موقع ثقفني.
طرق مختلفة لتخزين خلطة البشاميل الشهية
خلطة البشاميل من الخلطات الصعبة في تحضيرها حيث تحتاج لكثير من الوقت والمجهود، لذلك تبحث بعض السيدات عن طرق لتخزين خلطة البشاميل، ولتخزين الخلطة لابد من إتباع ما يلي:
الطريقة الأولى لتخزين خلطة البشاميل
قومي بتحضير خلطة البشاميل كالمعتاد ثم توضع الخلطة في أكياس بلاستيكية للتخزين وهو بارد، ويجب وضع كمية مناسبة في كل كيس وأن تكون تلك الكمية مناسبة للاستخدام لمرة واحدة فقط، ويخزن في الفريزر ولكن لا يزيد تخزينه عن شهر حتى لا يتغير طعمه.
الطريقة الثانية لتفريز خلطة البشاميل
لتخزين البشاميل نقوم بتحضير صينية الكوسة بالشاميل أو صينية المكرونة بالبشاميل أو الصواني الأخري بالطريقة المعروفة، تحضر المكونات المرغوب تجهيزها في صينية بايركس أو فويل لنتمكن من حفظها داخل الفريزر، بعد أن ننتهي من كافة مكونات صينية المكرونة بالبشاميل أو الكوسة بالبشاميل لا نضع البيض أو الجبن وذلك لنتجنب طعم ورائحة زفارة البيض، ونقوم بحفظ الصينية بأخر طبقة للبشاميل لنتجنب فسادها.
يمكن تخزين وحفظ صينية البشاميل بالفريزر لمدة ثلاثة أشهر كحد أقصي، وعندما نخرج الصينية من الفريزر نتركها لتذوب لمدة ما بين ساعتين إل ثلاث ساعات، ونقوم بوضع الجبن والبيض بكمية مناسبة وتدخل الصينية الفرن عل درجة حرارة مناسبة لمدة نصف ساعة فقط، حيث لا تحتاج الصينية لوقت طويل للتسوية، حيث ساهم وضعها في الفريزر بتسويتها.
نصائح لتخزين خلطة البشاميل
- بعد إخراج البشاميل من الفريزر قومي بإضافة بعض الكريمة السائلة لها كي تصبح النكهة طبيعية.
- لتخزين المكرونة أو أي مكون أخر مع البشاميل لابد من حفظه بالفريزر بارد تماما.
- أضيفي قليل من زيت الطهي أو زيت الزيتون للمكرونة بالوايت صوص لحفظها بالفريزر وإحكام غلقها.
تعليقات