طريقة عمل معمول السميد بالتمر بطريقة بسيطة وبمذاق مختلف في المنزل

يعد معمول السميد بالتمر من الحلويات السعودية المشهورة، وهو من ألذ الحلويات التى يمكن عملها بالتمر أو ما يسمي بالعجوة، ويمكن عمل التمر بأشكال كثيرة وبأنواع مختلفة، وهنا سوف نقدم نوع من هذه الأنواع بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت عمله في المنزل دون الحاجة إلى شراءه، وطريقة تحضيره بسيطة ولا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل معمول السميد بالتمر في المنزل.

مقادير عمل معمول السميد بالتمر

يحتوي معمول السميد بالتمر على مقادير سهلة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ٣ أكواب من السميد.
• ربع ملعقة صغيرة مستكة.
• كوب من السمن.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ٢ ملعقة صغيرة حليب بودرة.
• ٢ ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة محلب.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة وغير متعبة لعمل معمول السميد بالتمر في المنزل هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونضع به الحليب و الفانيليا والسميد والمستكة والمحلب ونقلبهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة السمن ونفرك جيداً باستخدام الأصابع ثم نتركها بالليل ونعجنها في الصباح.
3. وعند العجن نضيف ماء الورد وماء الزهر ونعجن جيداً.
4. ثم نقوم بتذويب الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ وملعقة من السكر وعندما تفور نضيفها العجين.
5. نقوم بعجنها بإضافة الماء الدافئ تدريجيا حتى نحصل على عجينة لا تتفتت ولا تلتصق باليد.
6. بعد ذلك نقوم بإحضار التمر أو ما يسمي بالعجوة ونحضر العجينة ونقطع قطعة صغيرة ونفتحها في المنتصف لنضع قطعة من العجوة ونقفلها ونشكلها بالمنقاش وهكذا في باقي الكمية.
7. بعد ذلك ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نخرجه ونضعه على طبق التقديم وتصبح جاهز للتقديم.