خطوات تحضير السمان بالثوم والزعتر وصفة شهية ومميزة

تبحث العديد من ربات المنزل عن وصفات شهية ومتنوعة لتحضيرها على سفرة رمضان المبارك خاصة مع اقتراب حلوله ويعد طبق السمان بالثوم من أفضل الخيارات التي يمكن أن تلجأ إليها السيدات في هذا الوقت، يمكنك تحويل هذه الطيور الصغيرة إلى وجبة شهية ومميزة مع التوابل والأرز الشهي فتابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة بالتفصيل.

السمان بالثوم

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

كل ما تحتاجينه هو:

• ثمانية طيور كبيرة كاملة من السمان.
• ملعقة واحدة كبيرة من البهارات المشكلة.
• عصير ليمونة واحدة كبيرة.
• ثمانية فصوص من الثوم المفروم ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• كوب من الفطر المقطع شرائح.
• بصلتان كبيرتان في الحجم.
• حبة واحدة من البطاطس.
• جزرة واحدة كبيرة.
• رأس كامل من الثوم .
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام الأبيض.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.

خطوات تحضير السمان بالثوم:

1. قومي بسلق السمان وتنظيفه جيداً للتخلص من الريش.
2. اغسليه جيداً بالماء والخل والليمون والدقيق ثم اشطفيه.
3. انقعيه قليلاً في الماء ثم اشطفيه.
4. قومي بفتح السمان بشكل طولي ثم أزيلي السلسلة.
5. أحضري طبق وضعي به كلاً من الملح والفلفل والباهارات ثم أضيفي السمان إليه.
6. غلفي السمان بالتوابل جيداً ثم ادخليه الثلاجة لمدة ليلة كاملة ليتشرب التوابل.
7. أحضري كيس بلاستيكي نظيف ومعقم ثم ضعي به كلاً من عصير الليمون والزعتر والثوم المهروس.
8. أضيفي الثمان ورجيه جيداً ثم اتركيه منقوع في الخليط لمدة ربع ساعة على الأقل.
9. أحضري صينية الخبز وضعي به كل الخضراوات بعد تقطيعها إلى شرائح.
10. اقطعي رأس الثوم إلى نصفين بالعرض وأضيفيها.
11. يضاف السمان وفوقه خليط التوابل فيه ويزوع جيداً.
12. أدخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج ثم قدميه مع الأزر.