خبز الطاسة التركى الرائع طرى جدا وهش وخفيف واسفنجى وبدون فرن فى دقائق

طريقة عمل خبز الطاسة ، الخبز من الأشياء الرئيسية التي تدخل في جميع الوجبات ويفضلها كافة الأشخاص، وفي كثير من الأوقات يكون المكون الأساسي لها الدقيق الاسمر والابيض وفى هذا المقال سوف نقدم لكم طريقه عمل خبز الطاسه الرائع بمكونات بسطيه وطريقه سهله جدا فى دقائق.

طريقة عمل خبز الطاسة :-

المكونات :-

• 500 غرام من الدقيق الأبيض وهو ما يعادل نصف كيلو.
• كوب كبير من الماء الدافئ العجن أي 225 مل.
• ملعقتان كبيرتان من أي نوع لبن بودرة.
• 100 مل من زيت الذرة أي نصف كوب.
• 15 غرام من خميرة الطعام وهو ما يعادل عدد 2 ملعقة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة ونصف من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

خطوات التحضير:-

• نجزء كمية الماء إلى نصفين نخلط السكر والخميرة في جزء ونترك الآخر جانبًا.
• يغطى مقدار الماء المضاف إليه الخميرة والسكر لمدة ربع ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
• فى بولة عميقة نفرغ كل من الدقيق والبيكنج بودر واللبن البودرة ورشة الملح وننزجهم جيدًا.
• نضيف الماء بالخميرة على الخطوة السابقة.
• نبدأ في العجن ثم نضيف باقي مقدار الماء بشكل تدريجي ونستمر في العجن لمدة 15 دقيقة.
• عندما نحصل على عجينة ذات ملمس ناعم ومتماسك نقوم بتغطية البولة باستخدام فوطة أو قطعة قماش نظيفة.
• ندع العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة كاملة وذلك يتم في مكان دافئ.
• بعد مرور الوقت المحدد تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• نفرد العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح طبقة سمكها لا يزيد نصف سم.
• بعد الانتهاء من فرد كل الكمية نتركها نصف ساعه حتى تتخمر مرة أخرى.
• تسخن مقلاة ونضع بها الخبز على نار هادئة ونبدأ في قلبها للجهة الأخرى عندما تنتفخ.
• نخرج الخبز عند نضجه ونلفه داخل فوطة منعا للجفاف.
• وبهذا نكون قد تعرفنا طريقة عمل خبز الطاسة يمكنك تحضيره في المنزل والاستمتاع به.