أسهل طريقة لعمل كاليماري محشي خضار وجمبري
كاليماري محشي خضار وجمبري، الكاليماري هو من أنواع الحبار يتميز بأنه ذو طعم مقرمش من الخارج وهش من الداخل وله طرق عديدة لتحضيره فهناك كاليماري محشي وكاليماري مشوي وكاليماري مقلي ومهما اختلفت طريقته يظل محبوبًا للجميع واليوم نقدم وصفة سهلة وبسيطة وبتكاليف قليلة من الكاليماري المحشي خضار وجمبري.
مكونات كاليماري محشي خضار وجمبري
نحتاج المقادير الآتية لتحضير وجبة كاليماري محشي جمبري وخضار:
- سبيط كامل: كيلو كامل للحشو.
- جمبري صغير الحجم: كيلو كامل.
- ثوم: 5 فصوص مفروم.
- بصل: واحدة كبيرة مفرومة وواحدة صغيرة مفرومة.
- صلصة طماطم: مقدار ملعقة بحجم صغير.
- طماطم مفرومة: كوب ونصف كوب.
- شبت: مقدار حسب الحاجة مفروم.
- كزبرة: مقدار حسب الحاجة مفروم.
- فلفل أخضر: حبتان إما مقطعة صغيرًا أو مفرومة.
كيفية تجهيز كاليماري محشي جمبري وخضار
بعد تجهيز مقادير الكاليماري المحشي جمبري وخضار نتبع خطوات تحضير أكلة كاليماري محشي جمبري وخضار كالتالي:
- نبدأ بتنظيف حبات الكاليماري أولًا باستخدام الماء والملح والليمون مع نزع الرأس حتى يصبح شكله أسطواني مفرغ.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع بها الثوم والبصل والفلفل الأخضر المفرومين مع الكزبرة والشبت والجمبري الصغير الحجم ونضيف البهارات على حسب الرغبة.
- ومن ثم نشعل النار على المقلاة بما فيها من مكونات سابقة ونستمر في التقليب حتى نشوح الخضروات مع الجمبري وتصبح جاهزة للحشو.
- بعد ذلك نحضر الكاليماري ونستخدم الحشوة السابقة لحشوه من الداخل على أن نملئ مقدار الثلثين فقط ونترك الثلث الأخير فارغًا.
- نستخدم خلة الأسنان لغلق الكاليماري من أعلى حتى لا يخرج منه الحشو.
- ونجهز الفرن بعد ذلك على حرارة لا تقل عن 180 درجة.
لتجهيز صوص الكاليماري
- نقوم بتشويح البصلة الصغيرة المفرومة مع عدد 2 فص ثوم في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- ومن ثم نضيف إليهما مقدار نصف كوب الطماطم المفرومة مع مقدار ملعقة الصلصة الصغيرة.
- بعد وضع الكاليماري في صينية أو وعاء الفرن نرش الصوص من أعلى ومن ثم يوضع في الفرن حتى تمر من 30 حتى 45 دقيقة ليصبح ناضجًا.
شارك
تعليقات