طريقة عمل الكباب المشوي بالمنزل بنكهة لذيذة وطعم مختلف ومميز
يعتبر الكباب المشوي ، من الأكلات المشهورة جداً يشتهر تقديمه في الرحلات والعزائم، يتميز بسهولة في التحضير وببساطة مكوناته فهي تعتمد على البهارات والبقدونس الأخضر المخلوط مع اللحم الخالي من العظم، يتم شويه مع مكعبات الطماطم والبصل والفلفل الأخضر، ويتميز بطعم مميز ونكهة جميلة ويعد هو من الأكلات السريعة التي تلقى إقبال من الكبار والصغار وخاصة الأطفال، يقدم مع الأرز الأبيض وسلطات الطحينة بأنواعها، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل الكباب المشوي بخطوات بسيطة جداً ومميزة.
مكونات عمل الكباب المشوي بالمنزل
مكونات عمل الكباب المشوي مكونات بسيطة جداً أغلبها يعتمد على البهارات، التي تميزه بمذاق شهي ولذيذ وهي كما يلي:ـ
- نصف كيلو من اللحم البقري مقطع مكعبات صغيرة.
- بصلة كبيرة.
- حبة من الطماطم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من بهارات الشوي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- مكعبات من البصل وفلفل ألوان وطماطم للشوي.
طريقة التحضير
خطوات تحضير الكباب المشوي تتم باتباع الآتي:ـ
- توضع المكونات عصير البصل والليمون والطماطم، والكاتشب والملح والفلفل الأسود والكزبرة والبقدونس الأخضر المفروم والزيت، في الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً.
- توضع التتبيلة في وعاء كبير ثم توضع معها قطع اللحم وتقلب جيداً، ثم تغطي وتوضع داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
- بعدها توضع قطع اللحم في أسياخ الشوي، مع مكعبات البصل والفلفل الألوان والطماطم بالتبادل.
- توضع الأسياخ على الشواية مع وضع القليل من الزيت وتترك حتي تأخذ الون البني للشوي، مع مراعاة التقليب على جميع الجوانب لكي تتم عملية النضج بشكل جيد.
- بعد التأكد من تمام النضج توضع قطع اللحم في طبق التقديم، مع مكعبات البصل والفلفل الأخضر المشوية بالهنا والشفا.
ملاحظات إضافية
هناك بعض الملاحظات يمكن إضافتها وهي تعتمد على الذوق والرغبة وهي، إضافة قطع من الفحم المشتعل داخل ورق القصدير مع القليل من الزيت، ووضعها في صينية مع قطع اللحم لكي تكتسب طعم الشواء على الفحم للأشخاص الذين يفضلون ذلك، يمكن أيضاً استبدال الشواية باستخدام الفرن إذا لم تتوفر الشواية، من الأفضل وضع قطع اللحم في التتبيلة قبل عملها بيوم وتركها طوال الليل للاستمتاع بطعم مميز ومختلف.
تعليقات