طريقة عمل ريش اللحم في الفرن بالمنزل بخطوات سهلة جداً جداً

طريقة عمل ريش اللحم في الفرن بالمنزل ، وتعد هذه الأكلة من الأكلات المفضلة في الوطن العربي، وتحتوى على العديد من الفيتامينات، والبروتينات المفيدة للجسم، والسعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم، ولكى تستمع بالطعم الرائع، والمذاق الجيد للحم، ويمكن عمل الطبق بسهولة في المنزل  بهذه الطريقة المقدمة اليكم، وتعتبر من أفضل الأكلات التي تقدم في وجبة الغدا، وهي تعتبر من أهم الوحبات التي تقدم في وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك سوف نتحدث في مقالنا هذا عن طريقة عمل ريش اللحم في الفرن بالمنزل بخطوات سهلة جداً جداً.

مكونات عمل ريش اللحم في الفرن بالمنزل

سوف نتعرف علي مكونات عمل ريش اللحم وهي كالتالي:-

• كليو من ريش اللحم.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة من القرنفل الناعم.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة من الكمون المصحون.
• ملعقة من الكزبرة المطحونة.
• 3/4 ملعقة  صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 1/4 كوب من الزيت.
• 1/2 كوب من الخل.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• ممكن إضافة حسب الرغبة( الشطة الحارة).

طريقة التحضير

والان نتعرف على طريقة تحضير ريش اللحم بالفرن وهى كما يلى:-

1. نحضر قطع  اللحم، ونقوم بالضغط على قطع اللحم  ضغطات متتالية حتى تصبح رقيقة.
2. نقوم بعمل خليط من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والخل، ونقوم بضرب المكونات حتى يصبح خليط متجانس.
3. ونقوم بوضع ريش اللحم في الخليط الذى أحضرناه، ونترك الريش داخل الخليط لمدة تتراوح من بين ربع ساعة إلى نصف ساعة مع التقليب يمينا، ويسارا في مدة النقع في الخليط.
4. ثم نحضر إناء، ونضع كلا من الكمون، والقرفة، والهيل، والكزبرة، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والثوم المفروم، ونخلط المكونات جيدا حتى يصبح مزيجا جيداً، ومتجانس.
5. يجب تشغيل الفرن قبل إدخال ريش اللحم بربع ساعة.
6. ثم نقوم بإحضار ريش اللحم، ونضع كل قطعة في خليط البهارات ثم نضعها على الشبكة داخل الفرن، ونقوم بتكرار العملية مع باقى الكمية حتى ننتهى من الكمية كلها ثم نقوم بترك ريش اللحم داخل الفرن لمدة تتراوح من بين عشرة دقائق الى ربع ساعة مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى تنضج ريش اللحم تماما.
7. ونحضر طبق، ونضع عليه القليل من البقدونس الأخضر، ونضع ريش اللحم عليه مع شرائح من الفلفل الالوان، ويتم تقديمها، وبألف هنا وشفا.