طريقة عمل القطايف بالمكسرات بصورة سهلة ومحترفة في المنزل دون تعب

تعد القطايف من المعجنات التى يتم حشوها، وهى تأتي بنوعين هناك قطايف مالحة وقطايف حلوة، وهنا سوف نقدم الحلو منها ايضاً سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت عملها في المنزل بكل سهولة دون تعب أو مجهود، ايضاً عملها لا يأخذ الكثير من الوقت، وهى من أشهر الحلويات التى يتم عملها في شهر رمضان، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل القطايف بالمكسرات في المنزل.

مقادير عمل القطايف بالمكسرات

تحتوي القطايف بالمكسرات  على مكونات سهلة اعملها وهى كالتالي:-

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• رشة من الملح.
• 2 كوب إلا ربع من الماء.

مقادير الحشو

يحتوي حشو القطايف على مكونات سهلة وهى كالتالي:-

1. ثلث كوب من البندق المبشور.
2. ثلث كوب من الزبيب الذهبي
3. ثلث كوب من صنوبر الصنوبر المحمص.
4. ملعقة ونصف من السكر.
5. ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

سوف قدم طريقة سهلة لعمل القطايف بالمكسرات في المنزل وهى كالاتي:-

• نحضر وعاء عميق من البلاستيك ثم نقوم بإضافة السكر ونقلبهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والخميرة ونقلب بإستمرار مع إضافة الماء والحليب مع التقليب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
• ثم نغطى الخليط ونتركه ليخمر لمدة ساعة كاملة.
• بعد ذلك نحضر طاسة  ويفضل أن تكون من التيفال ونضعها على النار نقوم بوضع العجين باستخدام كبشة وتحمر من جانب واحد ثم نخرجها وهكذا في كل الكمية.
• ثم نحضر المكسرات ونقلبهم جيداً ونضع ملعقة وتقفل العجينة باستخدام الأيدي ونشعل على طاسة بها الزيت ونقلي بها القطايف.
• بعد ذلك نخرجها من الزيت ونضعها بالشربات ثم نصفيها ونضعها على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم وبالهنا