طريقة تحضير الهريسة الأصلية بسهولة في المنزل

طريقة تحضير الهريسة الأصلية، أقل من شهر ويطرق بابنا شهر رمضان الكريم، ومعه تزداد العزومات والزيارات بين الأهل والأصدقاء، لذلك ترغب الأمهات بتحضير العديد من الحلوى لما بعد العزومات أو لإهداء الأصدقاء والأقرباء بها، وهناك العديد من حلويات شهر رمضان الكريم المختصة بهذا الشهر فقط منها الهريسة ولها الكثير من طرق التحضير، ولكن نقدم اليوم طريقة تحضير الهريسة الأصلية بكل سهولة.

طريقة تحضير الهريسة الأصلية

نقدم لكم مقادير الهريسة الأصلية

نحتاج لجميع المكونات التالية لتجهيز الهريسة:

• سميد ناعم: ثلاثة أكواب كاملة.
• لبن زبادي: كوب ونصف كوب.
• سكر أبيض ناعم: كوب واحد.
• سمن ذائب: كوب كامل.
• كربونات صوديوم: مقدار ملعقة واحدة صغيرة.
• جوز هند مبشور: كوب واحد كامل.
• طحينية: مقدار ملعقة واحد بحجم صغير لدهن صينية الفرن.

لتزيين الهريسة يتم تجهيز المقادير التالية:

• لوز مبشور أو مقطع: حسب الحاجة.
• فستق: حسب الرغبة.
• شربات: كمية حسب الرغبة.

خطوات تحضير الهريسة الأصلية

تختلف طرق تحضير الهريسة من مطبخ لآخر حسب العادات المتبعة ولكن الهريسة الأصلية بطعمها الرائع الذي لا يقاوم تحضر كالتالي:

• في الوعاء المجهز للخلط يوضع مقدار السميد كاملًا ويضاف إليه جوز الهند المبشور مع السكر الناعم ونقلبهم معًا لتختلط جزيئات المكونات.
• بعد ذلك يضاف مقدار السمن الذائب ونستمر في العجن أو التقليب لحين الحصول على قوام رملي من الخليط.
• ونقوم بتحضير خليط من بيكربونات الصوديوم واللبن الزبادي في كوب واحد ومن ثم نضيفه إلى وعاء خليط السميد مع الاستمرار في التحريك بين المكونات.
• نحضر صينية الفرن ونستخدم ملعقة الطحينية لدهنها كاملةً وبعد ذلك يوضع خليط السميد في الصينية.
• وللتزيين نستخدم المكسرات المبشورة المجهزة للتزيين من الأعلى، وتوضع صينية الهريسة في فرن حرارته لا تقل عن 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• بعد خروج صينية الهريسة الأصلية من الفرن نسكب عليها الشربات.