كفتة المكرونة الوصفة الأغرب والألذ طعماً بين وصفات المكرونات
قد يستغرب البعض من وصفة كفتة المكرونة إلا أن تلك الوصفة تعد من أشهى الوصفات التي يمكن استخدام المكرونة في تحضيرها والتي تحضر في العديد من المطاعم في مختلف بلاد العالم ،إذا رغبت في إضافة التغيير والتنوع إلى سفرتك خاصة السفرة الرمضانية يمكنك تجربة تلك الوصفة بمقادير متوفرة في كل منزل وبخطوات بسيطة فتابعينا لتعرفي الطريقة بالتفصيل.
كفتة المكرونة
المقادير اللازمة لتحضير الكفتة:
تحتاجين إلى
- نصف كيلو من المكرونة أي نوع تفضلين.
- لتر واحد من الماء المغلي.
- بصلة واحدة مفرومة كبيرة الحجم.
- ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
- نصف ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
- حزمة واحدة من الشبت الطازج.
- حزمة واحدة من البقدونس الطازج.
- بيضتان كبيرتان في الحجم.
- حبة واحدة من البطاطس المبشورة.
مقادير الغلاف:
- كوبان من الدقيق
- بياضتان كبيرتان.
- رشة من الملح.
- كوبان من البقسماط
- كوب من زيت الذرة.
خطوات تحضير كفتة المكرونة:
- أحضري طنجرة مناسبة الحجم واملائيها بالماء.
- قومي بوضع الماء على النار ثم أضيف إليه المكرونة.
- قلبي المكرونة حتى يتم سلقها بشكل جيد.
- قومي بتصفية المكرونة من ماء السلق باستخدام مصفاة واتركيها تبرد.
- أحضري المفرمة أو الكبة أو العجان الخاص بك وضعي فيه المكرونة.
- أضيفي الشبت والبقدونس.
- تضاف التوابل من ملح وفلفل أسود وبابريكا.
- يضاف أيضاً البيض والبطاطس المشورة والبصل بعد تقطيعه.
- قومي بفرم كل المكونات معاً حتى تكون عجينة ناعمة.
- شكلى العجينة على شكل كرات كفتة.
- اخفقي بياض البيض مع الملح ورشة من الفلفل في طبق.
- في طبق آخر ضعي البقسماط وفي طبق ثالث ضعي الدقيق.
- قومي تغمس الكفتة في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- تقلي الكفتة في زيت ذرة ساخن وتقدم.
شارك
تعليقات