طريقة عمل أصابع التشكن موتزاريلا وصفة شهية ومقرمشة
تشتهر العديد من المطاعم ومحلات الوجبات السريعة الكبرى بتقديم أصابع التشكن موتزاريلا الشهية والتي تجذب العديد من العملاء في مختلف أنحاء العالم، تتميز تلك الوصفة بقطع الدجاج الشهية والمقلية على شكل أصابع مع الجبنة الموتزاريلا المميزة والتي تذوب في الفم، تحضر تلك الاكلة بطريقة سهلة وبسيطة يمكن لأي سيدة أو ربة منزل تحضيرها وتقديمها لأسرتها وضيوفها وإبهارهم فتابعينا لتعرفي الطريقة بالتفصيل.
أصابع التشكن موتزاريلا
المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:
- نصف كيلو صدور دجاج.
- حبة واحدة كبيرة من البصل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من البقسماط المفروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر.
- كوب من الموزاريلا المفرومة ناعم.
مقادير الغلاف:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث بيضات كبيرة مخفوقة.
- كمية من البقسماط المطحون.
- بهارات حسب حاجة.
خطوات تحضير أصابع التشكن موتزاريلا
- قومي بتنظيف صدور الدجاج بالملح والخل وشطفها ثم تقطيعها لمكعبات صغيرة.
- ضعي القطع في مفرمة اللحم أو الكبة وأضيفي إليها البقسماط.
- يتم إضافة الثوم المطحون والملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر.
- أضيفي البابريكا والكمون والكزبرة اليابسة والأوريغانو للدجاج في الكبة.
- قومي بفرم كل تلك المكونات معاً حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- أحضري تلك العجينة ثم خذي القليل منها وشكليها على يديك على شكل قرص.
- أحضري القليل من بشر الموتزاريلا وضعيها في القرص.
- قومي ببرم الدجاج على حيئة أصابع وأحكمي إغلاقها.
- ضعي البيض المخفوق في طبق والدقيق مع التوابل في طبق والبقسماط في طبق.
- اغمسي الأصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط واقليها في زيت غزير حتى تحمر.
شارك
تعليقات