طريقة عمل كروكيت البطاطس المحشو بالجنبة الموتزريلا
البطاطس من اكثر النباتات المشهورة في العالم ومن اكثر الأغدية التي يعتمد عليها الإنسان حيث تدخل كأحد المكونات في الكثير من الأكلات حول العالم وتمتاز البطاطس بطعمها النشوى وأيضا يشتهيها الكبار و الصغار ولها العديد من الطرق والوصفات اللذيذة منها كروكيت البطاطس بمختلف حشوها.
مكونات كروكيت البطاطس المحشو بالجنبة الموتزريلا
- 5 حبات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات مسلوقة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقه من الحليب
- ملح
- كمون
- فلفل
- بابريكا حسب ألزوق
- 2 بيضه
- نصف كوب حليب
- كوب واحد من البقسماط
- كوب واحد من الدقيق
- كوب واحد من جبنه موتزاريلا مبشورة
خطوات تحضير كروكيت البطاطس المحشو بالجنبة الموتزريلا
- نقوم بتقطيع كل حبه من البطاطس إلى نصفين ونضع عليها الزبدة ثم نضيف عليها ملعقة من الحليب وهى ساخنة ثم نضيف التوابل ونقوم بهرسها جيدا بالشوكة
- ثم نتركها تبرد لمدة قليلة حتى يمكننا تشكيلها بسهولة
- نقوم بتعفيرها بالدقيق لكى لا تلتصق باليد إذا احتجنا ونقوم برش ايدينا بالدقيق ونقوم بأخذ مقدار كرة صغيرة ونقوم بحشوها بجبنه موتزاريلا ثم نقوم بوضعها في الدقيق و نقوم بتغليفها جيدا
- ثم نضعها في خليط عبارة عن بيض ولبن ثم نضيفهما إلي البقسماط
- وهكذا مع باقي الكمية ثم نقوم بوضعها في الفريزر لمدة ساعة على الأفل لان إذا لم نقوم بإدخالها الفريزر ستسيح ألجبنه وتخرج من البطاطس بمجرد وضعها في الزيت
- ثم بعد إن تتماسك جيدا بداخل الفريزر نقوم بأخذها ووضعها في زيت غزير سخن وذلك مع التقليب جيدا حتى يتم تحميرها من جميع جوانبها
- ثم نقوم بإخراجها على مناديل مطبخ وتقدم
مكونات كروكيت البطاطس المحشو باللحمة المفرومة
- 5 حبات من بطاطس يكونوا مسلوقين ومهروسين
- فلفل اسود
- ملح
- بابريكا حسب الرغبة
- ورشة من جوزة الطيب
- 4 ملاعق من البقسماط
- إضافة كزبره ناشفه
- ثم إضافة لحمة مفرومه معصجه
- 2 بيضه
- وأضافه 3 ملاعق لبن عليهم
- دقيق
- وبقسماط
- وجبنه موتزاريلا
خطوات تحضير كروكيت البطاطس المحشو باللحمة المفرومة بطريقة مختلفة
- نحضر البطاطس المهروسة جيدا ونضع عليها بيضة ورشة من الملح والفلفل و البابريكا و الكذبرة الناشفة و اربع ملاعق من البقسماط ثم نجمع كل المكونات مع بعضها.
- ثم نضع زيت على كف يدينا و نكور البطاطس كور متساويه ونقوم بفردها وحشيها باللحمة المفرومة المعصجة وعليها جبنه موتزاريلا ونقوم بقفلها جيدا.
- ثم نقوم بتقليب البيض مع رشه فلفل اسود وثلاث ملاعق من اللبن ونقوم بوضع البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وعلية رشه ملح والفلفل الأسود.
- ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لحين الاستخدام ثم يتم تحميرها في الزيت الغزير السخن ثم نقوم بتهدئة النار ونقدمها بعد تمام نضجها وأذأ نريد تخزينها نقوم برش بقسماط أسفلها ووضعها في الفريزر ثم نخرجها قبل الاستخدام بفترة قليلة.
شارك
تعليقات