طريقة عمل الوافل بطريقة لذيذة ومميزة
يعتبر الوافل نوع من الفطائر الغربية الهشة التي تتمتع بالمذاق المميز حيث يحبها الأطفال كثيرا، وحتى تتمكن كل سيدة منزل من اعداد الوافل في المنزل يمكنك التعرف علي الوصفة لذلك سوف نتعرف على طريقة صنعها من خلال هذا المقال بطريقة سهلة ومميزة.
المكونات
- 250 غراما من الدقيق.
- 175 غراما من السكر ذو الحبة كبيرة الحجم.
- 90 ملليلترا من الحليب.
- 40 غراما من الزبدة.
- 30 غراما من الخميرة.
- 20 غراما من العسل.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الدقيق المحسن.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- اضف العسل مع الحليب ثم أضف إليه الخميرة واترك الخليط جانبا حتى تختمر الخميرة.
- أخفق الفانيلا مع البيض ثم أضف الدقيق والملح.
- ضع الطحين علي طاولة نظيفة وشكل به حفرة من المنتصف ثم اسكب بها مزيج الحليب والبيض.
- امزج الخليط إلى أن يصبح متماسكا واعجن بعد ذلك للقليل من الوقت.
- ضع العجين داخل وعاء واسكب عليه الزبدة.
- اترك العجين يتضاعف ويختمر حجمه ثم اخلطه مع الزبدة والسكر.
- شكل المزيج علي شكل كرات ذات أحجام متساوية واتركها لترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة.
-
ضع الوافل علي الشواية الخاصة به واترك المزيج بداخلها إلى أن يتصاعد البخار منها.
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
- كوب وثلثا الكوب من الحليب.
- ثلث كوب من الزبدة الذائبة.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من كل من (البيكنج بودر، والفانيلا السائلة).
- نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح ، والقلافة.
- عسل وفواكه لغايات التزيين.
طريقة التحضير
- سخن الشواية الخاصة بالوافل على نار متوسطة الحرارة، ضع عليها القليل من رذاذ الزيت ثم اقلبها على الجهة الأخرى من أجل أن تسخن جيدا.
- ضع كلا من الدقيق ، والشوكولاتة، والبيكنج بودر، والسكر، والملح، والقرفة في قدر عميق.
- اخلط المكونات جيدا.
- ضع كلا من الحليب والبيض ، والزبدة، والفانيلا في قدر عميق، واخلط المكونات باستخدام مضرب الشبك اليدوي الي ان يتجانس ويختلط تماما.
- ضع مزيج الحليب فوق مزيج الدقيق، وقلب المزيج إلى أن يصبح لديك مزيجا سميكا ومتجانسا.
- ضع كمية من مزيج الوافل داخل الشواية إلى أن تمتلئ.
- انتظر لمدة دقيقتين ثم افتح شواية الوافل راقب عجين الوافل الي ان يصبح اللون ذهبيا.
- قدم الوافل مع الفواكه والعسل.
المكونات
- بيضتان.
- كوبان من الطحين.
- كوب وثلاثة أرباع من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- أربع ملاعق من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- احضري قدر وضعي فيه كلا من البيض والفانيلا، والسكر وامزجيهما معا جيدا.
- أضيفي كمية الزيت إلى الخليط واخفقيها حتي تتجانس المكونات.
- أضيفي الحليب مع الاستمرار بالخفق، ومن ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر، واستمري بالخفق الي ان تتجانس المكونات.
- حضري الشواية وعندما تسخن اضيفي كمية من العجينة، واتركيها حتى تنضج، ويمكنك ان تضيفي عليها ما تريدين من مربي او شراب الشوكولاتة وغيرها.
شارك
تعليقات