طريقة عمل البسبوسة المحشية في المنزل بكل سهولة

تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المميزة جدا وهي مصرية وأصلها السميد، ولها العديد من طرق التحضير مثل البسبوسة بالشوكولاتة والقشطة والجبنة أو المكسرات، أو الزبادي، وتقدم لكم اليوم مكونات البسبوسة وطرق التحضير في المنزل.

مكونات البسبوسة بالجبنة

• كوب من السميد.
• كوب من الزيت.
• كوب جوز الهند.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• بيضتان.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• علبة من القشطة.
• ثلاث ملاعق من الحليب الجاف.
• ثلاث ملاعق من النشا.
• ثلاث ملاعق سكر للحشو.
• كوب ونصف من الماء.
• أربع قطع من الجبنة.
• كوب من السكر والماء وقليل من ماء الزهر لتحضير القطر.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

• نخلط مكونات البسبوسة معا وندهن بالزيت والدقيق صينية البايركس، ونضيف إليها نصف كمية الخليط، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق.
• نخلط مكونات الحشوة ونضعها في وعاء على النار وتقلب حتى تصبح كثيفة.
• نخرج الصينية بعد أن تنضج من الأسفل، ونضيف الحشوة إليها ونعيدها إلى الفرن لمدة دقيقتين ثم نضيف على الحشوة ما تبقى من خليط البسبوسة وندخلها الفرن من أعلى فقط حتى تنضج، ونخرجها من الفرن ونقطعها ثم تسكب عليها القطر.

مكونات البسبوسة بالقشطة

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• ثمانية ملاعق من النشا.
• نصف كوب من السكر.
• أربع ملاعق من ماء الزهر.
• لوز مفروم أو أي نوع آخر من المكسرات.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

• نجهز القشطة ونسخن كوبين ونصف من الحليب مع السكر، ونضيف النشا مع نصف كوب الحليب الآخر، نحركه جيدا ونضع الخليط على الحليب ونقلب حتى يصبح كثيف.
• نطفي النار ونضيف ماء الزهر، ثم نضع المزيج في الثلاجة.
• نغلي الماء والسكر لنجهز القطر لمدة خمس دقائق، تطفئ النار ونضع ماء الزهر ويترك جانبا.
• نجهز السميد وتخلط جميع مكوناتها حتى تمتزج جيدا.
• ندهن الصينية بالزبدة والدقيق وتوزع نصف كمية الخليط بالصينية، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق حتى يتماسك الخليط.
• نخرج الصينية ونضع القشطة الباردة ونضيف إليها ما تبقى من مزيج البسبوسة ونعيدها إلى الفرن لمدة خمس عشر دقيقة.
• نخرجها من الفرن وتقطع ونضع عليها القطر ونزينها باللوز.