بلح الشام المقرمش الرائع مثل الجاهز واحلى بمقادير مظبوطه مع ابقاءه مقرمش لمدة طويلة

طريقة عمل بلح الشام ، وقد اقترب شهر رمضان الكريم وتبحث معظم السيدات عن ألذ أنواع الحلويات الشعبية الرمضانية التي يمكنها أن تقدمها في العزائم والولائم العائلية، حيث يعتبر بلح الشام من أفضل أنواع الحلويات الشرقية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص في كثير من دول العالم.

طريقة عمل بلح الشام

إليكم أسهل طريقة يمكن أن تستخدمينها في تحضير بلح الشام المفضل لدى العديد من الأشخاص ويتم تحضيرها كالتالي:

المقادير:

• 1 كوب من الدقيق.
• 80 جرام زبدة.
• 5 بيضات حجم كبير.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب سكر أبيض.
• 5 كوب ماء.
• قطرات عصير الليمون.
• شراب القطر.

طريقة التحضير:

• في البداية قومي بتحضير القطر عن طريق وضع قدر على النار ضيفي له الماء والسكر وتركيه على نار هادئة مع التقليب حتى ذوبان السكر.
• يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق ثم يتم إضافة عصير الليمون وقلبي حتى تحصلين على مزيج ثقيل.
• ثم ابدئي في تحضير بلح الشام ضعي قدر أخر على النار ضيفي له الزبدة ومن ثم الماء وتركيه حتى يغلي.
• ثم يتم سكب مقدار مناسب من الدقيق وقلبي جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح لديكِ عجينة بهيئة كرة.
• ثم يتم نقل العجينة لوعاء أخر نظيف وتركيها لمدة 15دقيقة حتى تبرد تماماً
• يضاف بعد ذلك البيض واحدة تلو الأخرى واخلطي جيداً ومن ثم يتم إضافة الفانيليا وقلبي.
• احضري كيس الحلواني المزود بأقماع اختاري القمع المناسب لعمل بلح الشام، ثم ضعي طاسة على النار ضيفي له الزيت وتركيه حتى يصبح ساخن.
• ضعي به عجينة بلح الشام على نار هادئة وقلبي جيداً حتى أن تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق مناديل المطبخ حتى يمتص الزيوت الزائدة.
• ثم بعد ذلك يتم وضع قطع بلح الشام في القطر لمدة دقيقة على الأقل ثم يتم رش السكر البودرة فوقها وقدميها وبالهناء والشفاء.