طريقه عمل كفته الحاتي على الفحم في المنزل بطعم نحفة

 طريقه عمل كفته الحاتي على الفحم في المنزل، تعتبر كفته الحاتي من أكثر الأكلات المشهورة بشكل كبير ويحب تناولها الآلاف من الأشخاص لأنها له طعم مميز ومذاق شهي وهي من أكثر الأكلات التي يمكن تجهيزها في وقت قليل ولها طعم مميز ورائع شهي، لهذا يمكنك تجهيز كفتة الحاتي في المنزل وتناولها بجانب المكرونة أو العيش الطازج مع الطحينة والسلطة الخضراء أو البطاطس المقلية ويمكن تجهيزها على الفحم دون استخدام شواية الفحم بنفس الطعم والمذاق، لهذا سوف نوضح لكم من خلال السطور القادمة طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم في المنزل.

 طريقه عمل كفتة الحاتي

المكونات،  كيلوغرام من اللحم المفروم ملعقة من بهارات اللحمة بهارات الكفتة الجاهزة وملعقة صغيرة من البابريكا والفلفل الأسود وقليل من الملح الناعم وملعقة من الشطة المجففة وثلاث حبات من البصل المتوسط وملعقتين من البقسماط الناعم وكيلو غرام من الفحم وربع كيلو من عصير الطماطم و حزمة من البقدونس المفروم ناعم ورق ألومنيوم وأسياخ كفتة خشبية أو معدنية.

 خطوات تجهيز كفتة الحاتي

أولا يتم فرم البصل ناعماً وبعد ذلك يتم الاحتفاظ بماء البصل جانبا ونقوم بوضع ماء البصل مع عصير الطماطم ويقلب جانبا لحين الاستخدام أثناء عملية شواء الكفتة بعد ذلك نقوم بوضع البصل على اللحم المفروم، ويتم عجن اللحمة جيداً ثم نضع البقدونس مع الاستمرار في عملية تقليب ونبدأ بإضافة المنكهات مثل الملح والفلفل وجميع البهارات التي قمنا بتوضيحها قبل ذلك بعد ذلك نبدأ بتشكيل كفتة الحاتي جيداً ثم نقوم بوضع في الأعواد الخشبية أو المعدنية.

في الخطوة التالية نقوم بتجهيز الصينية ونضع فيها ورق الألمنيوم ونقوم بتسخين الفحم على البوتاجاز ويوضع في الصينية الشواء ويتم وضع الشبكة فوق الصينية ونضع عليها الكفتة بعد ذلك نقوم، بإضافة ماء البصل والطماطم على الكفتة مع الاستمرار في التقليب وبعد أن ينضج الفحم نقوم بوضع ماء البصل والطماطم كل 10 دقائق حتى تنضج جيداً ثم يتم إخراجها من الفرن وتوضع في أطباق التقديم وأضافت عليها البقدونس ويتم تناولها بجانب الطحين والبطاطس المقلية والسلطة الخضراء والخبز أو يمكن تناولها بجانب المكرونة وبالهناء والشفاء.