أسرار نجاح كيك القصقوص بالزعفران في المنزل 

أسرار نجاح كيك القصقوص بالزعفران في المنزل، يعد كيك القصقوص من أشهر الحلويات شهرة حول العالم، حيث يتم تناوله في مختلف المناسبات كالأفراح، وأعياد الميلاد، وغيرها من المناسبات الأخرى، ويتم تحضيرها بنكهات مختلفة مثل: الشيكولاتة، والفانيليا، والليمون، والزعفران، والجزر، والفاكهة، وسنتعرف على طريقة إعداد كيكة القصقوص بالتفصيل خطوة خطوة من خلال السطور القادمة.

أسرار نجاح كيك القصقوص

المكونات: نصف كوب حليب سائل، ربع ملعقة كبيرة زعفران، كوب ونصف طحين، نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر، ربع ملعقة كبيرة ملح، نصف ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور، نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة، كوب سكر، 2 بيضة، فانيليا.

مكونات صلصة الزعفران: ملعقة كبيرة ماء ورد، رشة زعفران، ¾  كوب سكر بودرة.

طريقة تحضير كيكة القصقوص

• يتم وضع الزعفران في الحليب، ونتركه لبضعة دقائق، نقوم بخلط الطحين والبيكنج بودر والملح ونقوم بنخلهم جيداً مع مراعاة أن يتخلل الهواء بداخلها، ونضيف إليهم بشر البرتقال، ونضع الزبدة والسكر في وعاء الخفق، ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط كريمي.
• نبدأ بإضافة البيض والفانيليا، ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض، ونقوم بوضع الدقيق بالتدريج مع مراعاة الخلط في كل مرة نضيف فيها، نقوم بخلط المكونات جميعاً حتى تتجانس، ويصب في الوعاء أو القالب الخاص بالكيك.
• يوضع في فرن مسبق التسخين في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، ونقوم باختبار الكيك باستخدام عود خشبي، ونقوم بإخراجه من الفرن حتى يبرد، ونقوم بتحضير صلصة الزعفران وذلك بخلط الزعفران في الحليب ووضع سكر البودرة مع التقليب حتى نحصل على خليط سميك نوعا ما، ونبدأ بسكب خليط الزعفران فوق الكيك، ونقوم بتقطيعها على حسب الرغبة، وتوضع في طبق التقديم لتناولها مع الشاي أو القهوة.