طريقة عمل كعب الغزال لوجبة إفطار رائعة مع كوب الشاي

طريقة عمل كعب الغزال، تعتبر المخبوزات بشتى أنواعها من الأكلات المفضلة عند الكثير سواء الكبار أم الصغار، وخاصة المخبوزات التي تحتوي على حشوات تعطيها مذاقًا جميلًا، وعلى رأس هذه المخبوزات اللذيذة كعب الغزال والذي يمكن تناوله في الصباح مثلًا مع كوب من الشاي كوجبة خفيفة وشهية تمنح الجسم المزيد من الطاقة، ويتميز كعب الغزال بسهولة إعداده بالإضافة إلى أنه لا يحتاج إلى وقت طويل، وهو ما سنتعرف عليه من خلال السطور القادمة.

طريقة عمل كعب الغزال

المكونات:

• ثلاثة كؤوس من الدقيق.
• 200 جرام من الزيت.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من السكر.
• القليل من الماء الفاتر.
• القليل من الملح.

مكونات الحشوة:

• سمسم.
• عجوة.
• ملبن.
• زيت.

طريقة التحضير:

• يمزج الدقيق مع السكر والملح والخميرة، ثم يضاف الماء والزيت، ويتم العجن.
• توضع العجوة مع السمسم في طاسة بها زيت، ثم ترفع على النار ويضاف إليها حوالي ربع كوب من الماء.
• يفرد العجين جيدًا ويوضع به مزيج الحشو، ثم يبرم العجين على الحشو ويقطع ويوضع في الفرن إلى أن ينضج ويقدم طازجًا.

وصفة لعمل كعب الغزال

المقادير

• 4 كؤوس من الدقيق
• كوب سمنة.
• فانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• القليل من السمسم للتزيين.
• كأس من الحليب فاتر.
• ملعقتين من السكر.
• القليل من الملح.
• عجوة أو ملبن حسب الرغبة الحشو.

طريقة التحضير

• يوضع السمسم والدقيق والسمنة في إناء كبير مع تحريك كافة المكونات لكي تصبح عجينة لينة.
• نضع الخميرة والسكر والفانيليا في كأس به حليب فاتر وتترك لخمس دقائق، وبعدها يوضع مزيج اللبن على العجينة تدريجيًّا ويتم العجن لتتشكل قطعة كبيرة متماسكة من العجين.
• تفرد العجينة بشكل جيد، ثم يوضع عليها مزيج العجوة بالسمنة، وتلف العجينة على هيئة رول والعجوة داخلها.
• تقسم العجينة إلى وحدات صغيرة بواسطة السكين، وبعد مرور ساعة، ترص الوحدات في قالب مدهون بالقليل من السمنة، ثم يجمل وجهها بالسمسم.
• يوضع القالب في فرن متوسط الحرارة، وبعد تمام النضج نخرجه من الفرن.
• يقدم كعب الغزال ساخنًا، ويمكن تناوله مع كوب من الشاي صباحًا وبألف هنا.