طريقة عمل الدجاج الصيني بالخضروات بمكونات بسيطة

توجد عدة طرق مختلفة لطهي الدجاج مثل دجاج كنتاكي وكفتة الدجاج والدجاج السوري والدجاج المحشو بالأرز، واليوم سنقدم لكم طريقة مفضلة جدا لدى العديد من الأشخاص وهي الدجاج بالطريقة الصينية فهي شهية جدا ويقبل عليها العديد من الأشخاص، وسنوضح لكم جميع المكونات وطريقة العمل بالخطوات.

مكونات الدجاج الصيني

• دجاج.
• بياض بيضتين.
• أناناس مقطع.
• بروكلي مسلوق.
• ثوم.
• كوب نشا.
• ثلاث ملاعق من الماء.
• ملعقتان خل التفاح.
• ملعقتان من عصير البرتقال.
• ملعقة من الصويا صوص.
• ملعقتان من الكاتشب.
• ملعقتان من السكر.
• زنجبيل مفروم.
• سمسم وملح.
• كمية مناسبة من الزيت.

طريقة تحضير الدجاج الصيني

• نخلي الدجاج من العظام، ثم يقطع مكعبات.
• نخلط الصويا صوص والكاتشب وعصير البرتقال والخل والسكر والملح والماء، حتى نحصل على الصوص.
• نضع الدجاج في بياض البيض ثم في النشا.
• نقوم بتشويح الأناناس والزنجبيل والثوم في الزيت على النار، ثم نضيف الصوص حتى يشتد.
• نضيف الدجاج والبروكلي والسمسم وتخلط المكونات معا جيدا.

مكونات الدجاج الصيني بالنودلز

• أربعمائة جرام من مكرونة النودلز.
• خمسمائة جرام من الدجاج المقطع إلى شرائح طولية عريضة.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• بصلة مفرومة ناعمة.
• فصان من الثوم.
• حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى مكعبات.
• كوبان من الملفوف المفروم.
• كوب من الفطر الصيني الأسود وينقع في ماء دافئ نصف ساعة.
• ملعقتان من الزنجبيل.
• حبة من الفلفل الأحمر مقطعة مكعبات.
• جزرة مقطعة شرائح.
• كوب ونصف من صلصة الصويا.
• كوبان من مرق الدجاج.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الدجاج الصيني بالنودلز

• نسخن الزيت في وعاء ونشوح البصل حتى يذبل.
• نضع الملفوف المفروم والثوم والزنجبيل إلى البصل ونقلب جيدا.
• نضع الفلفل الأسود على الدجاج والملح، ونضيفه إلى الإناء ونشوحه حتى يتغير لونه.
• نضيف الجزر والفلفل الحلو الأحمر والأخضر ومرق الدجاج ثم نضيف الصويا صوص إلى الدجاج.
• نخفض درجة حرارة النار تحت الوعاء، ثم نضيف الفطر الصيني، ونترك المكونات مع بعضها البعض حتى تغلي لمدة خمس دقائق.
• نضع المكرونة النودلز في طبق، ثم نصب المرق المغلي وباقي المكونات، وتقدم ساخنة مع السلطات المختلفة حسب الرغبة.