طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة اللذيذ في المنزل بسهولة

طاجن لسان العصفور باللحمة ، تعتبر من الوجبات اللذيذة وخفيفة الدسم، ويفضلها الكثير لأنها ذات مذاق رائع وشهي، وتبحث السيدات على طرق مختلفة من الطواحن ويمكن عمله بصدور الفراخ أو الاستغناء عن اللحوم، وهو من الوجبات الرئيسية التي يحبها الكبار والصغار، وهو نوع من أنواع المكرونة يشبه لسان العصفور لذلك سمي بهذا الاسم، ويرجع أصل هذه الوجبة الي المطبخ المصري وهو مشهور جداً في السعودية ومصر، وسوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على سر عمل طاجن لسان العصفور باللحمة اللذيذ فى المنزل خطوة بخطوة.

مكونات طاجن لسان العصفور باللحمة

يحتوي طاجن لسان العصفور باللحمة اللذيذ على بعض المكونات وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من اللحمة فليتو.
• ربع كيلو جرام من لسان العصفور.
• كوب من عصير الطماطم.
• حبة من البصل كبيرة.
• حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
• حبة من الفلفل الأصفر الرومي.
• حبة من الفلفل الحار.
• مكعب من مرقة اللحمة.
• ٢ ملعقة صغيرة من السمنة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير طاجن لسان العصفور باللحمه اللذيذ فى المنزل خطوة بخطوة كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضعه على النار ونضع به الماء ونتركه يسخن ونضيف إليه مكعبات اللحمة لمدة ساعة تقريباً.
2. تحضير مقلاة ونضع بها السمنة البصل والفلفل الاخضر الرومي والفلفل الأصفر الرومي والفلفل الحار ونقلب المكونات جيداً معاً.
3. نضيف إليه الفلفل الأسود والملح ونقلب حتي يزيل البصل والفلفل.
4. نضيف اللحمة المسلوقة ومرقة اللحمة الي المكونات السابقة ونقلب جيداً ثم نضيف إليه عصير الطماطم ونتركه حتى يتسبك.
5. ثم نضيف الكمون والبهارات ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
6. تحضير مقلاة ونضع بها الزيت أو السمنة ونضع لسان العصفور ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
7. تسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
8. تحضير طاجن ونضع به خليط اللحمه ولسان العصفور وندخل الطاجن الفرن وتغطى بورق الفويل ونتركه لمدة نصف ساعة تقريباً أو أكثر حتى ينضج.
9. نخرج الطاجن بعد النضوج وتقديم بجانب الخبز والملوخية بالهنا والشفا.