العجينة السحرية عجينة هشه وطرية تستخدم لجميع أنواع والمعجنات الحلو والحادق
العجينة السحرية عجينة هشه وطرية، طريقة عمل عجينة 10 دقائق ، أصبحت هذه العجينة من أكثر العجائن انتشارا، وذلك لأنها لا تستغرق أكثر من 10 دقائق ولهذا سميت بهذا الاسم، وتستخدم هذه العجينة في جميع أنواع المخبوزات ولذلك سوف أذكر لكم طريقة عمل عجينة 10 دقائق بالتفصيل .
عجينة 10 دقائق العجينة السحرية عجينة هشه وطرية
تعتبر هذه العجينة من أفضل أنواع المعجنات لأنها تستخدم في تحضير الكثير من الوصفات مثل الفطائر والبيتزا .
مكونات تحضير عجينة 10 دقايق في المنزل
- كوب من الماء الدافئ .
- رشة ملح .
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض .
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
طريقة تحضير عجينة 10 دقائق بمكونات بسيطة
- نحضر كوب ونضع فيه ملعقتين من السكر والخميرة ونصف كوب من الماء الدافئ ونتركهم قليلا حتى نختبر الخميرة .
- في وعاء نضع فيه الدقيق، ونصف الكوب الثاني من الماء ونخلط جيدا ويمكننا استخدام اليد في العجن أو استخدام العجان الكهربائي، ونستمر في العجن إلي أن يصير الخليط متماسك وتصبح العجينة قابلة للتشكيل .
- نغطي الإناء بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويمكننا أن نشكل العجين مباشرة بعد عجنها ونقوم بتسويتها في الفرن علي درجة حرارة 180 .
طريقه عمل عجينة 10 دقائق في المنزل بمكونات بسيطة من المنزل
تعتبر هذه العجينة من أسهل أنواع المعجنات التي يسهل تحضيرها في المنزل
مقادير عمل عجينة 10 دقائق
- 2 كوب من الدقيق .
- ربع كوب من الحليب الجاموسي .
- ربع كوب من زيت الذرة .
- ملعقة كبيرة من الخميرة .
- ملعقة كبيرة من السكر .
طريقة تحضير عجينة 10 دقائق
- أولا: يجب عمل اختبار الخميرة كما ذكرنا سابقا .
- ثانيا : نحضر وعاء ونضع فيه الحليب، والزيت، والدقيق، ونعجن جيدا إلي أن تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل .
- نغطي الإناء ومن الأفضل تركه لمدة ساعة يختمر ولكن يمكننا أن نشتغل بالعجينة مباشرة دون أن تختمر .
- ويمكننا استخدام عجينة العشر دقائق في جميع أنواع المعجنات من البيتزا والفطائر بكافة أنواعها وخلية النحل .
مميزات العجينة القطينة 10 دقائق .
- تتميز العجينة القطنية بسهوله التحضير في 10 دقائق فقط كما إنها تصلح لجميع أنواع المعجنات مثل البيتزا والفطائر .
- كما إنها مفيدة وصحية للأطفال لاحتوائها على العديد من الفيتامينات المفيدة والصحية لصحة أطفالنا .
- ومن مميزات العجينة القطينة إنه يمكن تخزينها لفترة طويلة في الفريزر لتسهل على السيدات في تحضير وعمل الوجبات .
طريقة عمل عجينة الفطائر الهشة
قد تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل عجينة الفطائر السريعه واليكم الان طريقة عمل العجينة ومكوناتها .
مكونات عمل عجينة الفطائر
- دقيق ابيض منخول بمقدار 3 أكواب .
- ماء دافئ بمقدار كوب واحد .
- زيت نباتي بمقدار ¼ كوب .
- حليب بودر بمقدار 3 ملاعق كبيرة .
- سكر بمقدار ملعقة واحدة كبيرة .
- ½ ملعقة صغيرة ملح .
طريقة تحضير عجينة الفطائر
- نحضر وعاء صغير ونضع به الخميرة والماء الدافئ والسكر ونقلبهم جيداً ونتركه حتى تتخمر الخميرة .
- نحضر وعاء اخر ونضع به باقى المكونات ونضيف اليه الخميرة التى تم تحضيرها من قبل ونقلبهم جيداً .
- نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية .
- وأخيراً نغطي العجينة ونتركها حتى تتخمر وبعد ذلك نشكلها على حسب الرغبه .
شارك
تعليقات