طريقه عمل الفسيخ المملح في المنزل

 طريقه عمل الفسيخ المملح بطريقة مختلفة وشهية في المنزل، الفسيخ من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ويحبون تناولها طوال الوقت وبالتالي يمكنكم تجهيزها في المنزل بطريقة جميلة وشهية بجانب أنها تكون صحية دون الحاجة إلى شرائها بثمن غالي، لهذا سوف نوضح لكم من خلال مقال اليوم على طريقة عمل الفسيخ في المنزل بطريقة شهية ولذيذة وسوف نوضح لكم جميع المكونات والخطوات الصحيحة عن لتجهيز في المنزل مثل شراء من الخارج.

 طريقه عمل الفسيخ في المنزل

المكونات، يتم التجهيز أربع حبات من سمك البوري كبير الحجم وكيس من الملح وملعقتين من الشطة ورقتين من ورق اللورا.

 خطوات تجهيز الفسيخ

أولا سوف نقوم بتنظيف السمك البوري من الزعانف والخياشيم ويتم غسله جيدا وينقع بالماء والملح والليمون على الأقل لمدة 30 دقيقة ثم يشطف جيدا ثم نقوم بتجهيز طبق ونضيف عليه مناديل ورقية ونضع السماء ويترك لمدة يوم كامل، حتى يجف تماماً مع تقليبه من وقت إلى آخر وبالتالي يتم تغيير المناديل في وقت الحاجة بعد مرور هذه المدة المحددة نبدأ بالتخلص من المناديل ونتأكد أن السنة أصبح جاف بشكل كامل.

بعد ذلك نقوم بتجهيز برطمان ونضع فيه السمك ونضيف عليه الملح  ثم نقوم بغلق البرطمان جيدا حتى لا يصل إليها الهواء ويترك على الأقل لمدة شهر واحد دون أن يتم فتحه، ويكون في مكان جاف بعد مرور هذه الوقت المحدد سوف نلاحظ ظهور رائحة من الفسيخ بعد ذلك نقوم بنقع الفسيخ في الماء والبصل والليمون لمدة ساعتين على الأقل لقتل الجراثيم وبعد ذلك يمكنكم استخدام الفسيخ وتناولهم وتجهيز بطرق مختلفة ومتنوعة، وبالتالي يمكنكم وقتها تناوله مع البصل والخيار والخضروات والليمون والخبز والطحينة.