تحضير كرات اللحم السويدية بطريقة سهلة جدا .. كفتة بشكل جديد ورائع

تحضير كرات اللحم السويدية هي طريقة جديدة لتقديم الكفتة ومعها نصوص جديد بطعم رائع وتقدم هذه الوجبة في أشهر المطاعم ولكن لا نعلم ما هو سر هذا الطعم الرائع،  فسوف نتعرف على سر طعم كرات اللحم مع النصوص الرائع ويقدم معه البطاطس البيوريه اللذيذة بشكل جديد وتعرف ايضا علي طريقة تحضير لانشون الدجاج بدون بيض بكل سهولة & تحضير التشيز كيك بطريقة سهلة جدا .

مكونات كرات اللحم السويدية

•  كيلو من اللحم المفروم به نسبه دهون ٢٥% .
•  نصف حبة بصل مفروم .
•  زبدة .
• كوب من البقسماط المطحون .
• ١/٤ كوب حليب.
•  ملعقة صغيرة من الملح.
•  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والببريكا.
•  قليل من السبع بهارات .
• حبتين من البيض .
• مكعبات بطاطس متوسطة الحجم .
• كوب من كريمة الطبخ .
• ٤ فصوص ثوم سليمة .
• روزماري صحيح.

لتحضير نصوص كرات اللحم السويدية

• ملعقتين من الدقيق .
• كوب من شوربة اللحم .
• ملعقة كبيرة من الصويا صوص .
•  نصف كوب من كريمة الطبخ .
• ملعقة سكر.

طريقة تحضير الكفتة الرائعة مع البطاطس البيورية

•  في إناء نضع نصف حبة من البصل مع الزبدة حتى يتغير لونه قليلا ثم نضعه في إناء منفصل ليبرد.
•  نقوم بإضافة البيض والحليب والتوابل علي خليط البصل والزبدة ونخفقهما جيدا حتى يمتزجوا تماما،  ثم نقوم بإضافة البقسماط المطحون ونستمر فالخفق حتى يصبح قوام الخليط ناعما،  ثم نضيف اللحم المفروم ونخلطهم جيدا حتى يصبح عجين ناعم من اللحم وباقي المكونات،  ونتركه ليهدئ قليلا حتى يسهل تشكيله.
•  نستطيع تقديم البطاطس البيوريه مع هذه الوجبة فهي مناسبة جدا،  نضع مكعبات البطاطس في إناء به ماء علي نار هادئة ونتركه لينضج لمدة ربع ساعة،  ثم نضعها في إناء أخر ونضعها مرة أخرى على نار هادئة حتى تتخلص من جميع السوائل الموجودة بها نتيجة السلق،  ثم نقوم بفرم البطاطس ليصبح قوامها ناعم جدا فنستطيع فعل ذلك بواسطة مصفاة،  ثم نقوم لتسخين الزبدة حتى تصبح سائلة ونضعها على خليط البطاطس
  • في إناء علي نار هادئة،  نضع كريمة الطبخ مع فصوص الثوم السليمة وللروزماري الصحيح وفور غليانها،  نقوم بتصفيتها من فصوم الثوم وللروزماري،  ثم نضعها أيضا على خليط البطاطس والزبدة بالتدريج مع تقليبها تدريجيا حتى يصبح قوام العجين ناعم جدا.
•  الآن أصبح عجين الكفتة جاهز لتشكيله،  فنقوم بتشكيلها على شكل كرات متساوية فالحجم ثم نضعها في إناء علي نار متوسطة به قليل من الزبدة وتقوم بتشريحها جيدا من جميع الجهات حتى تنضج.
• لعمل صوص كرات اللحم السويدية،  في إناء علي نار هادئة نضع ملعقتين من الزبدة وملعقتين من الدقيق ونقلبهم جيدا حتى يصبح لون الخليط مائل إلى اللون البني،  ثم نضع كوب من شوربة اللحم تدريجيا ونستمر في التقليب جيدا حتى يصبح قوام الخليط ثقيلا،  ثم نضع نصف كوب من كريمة الطبخ مع إضافة ملح وفلفل وملعقة من الصويا صوص،  ثم نضع كرات اللحم في الخليط ونتركها لمدة ٥ دقائق ثم نقدمها ونستمتع بطعمها الرائع.