طريقة عمل عجينة الطعمية بالحمص بخطوات سهلة وبسيطة ف المنزل

عجينة الطعمية بالحمص ، يعتبر عجية الطعمية من أهم  وأشهر أكله مصرية، ويرجع أصلها الي المصريون القدماء، وتعتبر هي من الأطباق الرئيسية في وجبة الإفطار في مصر، وهي تحتوي علي بروتينات، وهي مفيدة جدا للجسم، وتعد من الأكلات الشعبية في الوطن العربي، وهي تحتوي علي الكثير من الفوائد الغذائية وتساعد الجسم علي البناء القوي للعضلات، ولا تحتوي علي نسبة قليلة من الدهون، سوف نتحدث في مقالنا هذا عن طريقه عمل عجينة الطعمية بالحمص في المنزل بطريقه سهله وبسيطه.

مكونات عمل عجينة الطعمية بالحمص

مكونات عمل عجينة الطعمية بالحمص وهي كالتالي:-

• ربع كليو من الحمص.
• 2 حبة من البصل.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من البيكربونات الصوديوم.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت لاستخدامه في القلي.

طريقه التحضير

تأتي طريقة تحضير عجينة الطعمية كالتالي:-

1. نضع الحمص، والبصل، والبقدونس، والكزبرة، والكمون في وعاء ونخلطهم جيد جداً.
2. ونضع الخليط في الخلاط ونطحن المكونات جيداً حتي تحصل علي خليط ناعم.
3. ثم نضع عجينة الخليط في وعاء ونضيف اليها الملح والبيكربونات الصوديوم والدقيق ونخلطهم جيداً.
4. نشكل العجينة علي شكل أقراص أو بقالب الخاص بيكم.
5. ثم نشعل النار علي الزيت في المقلاة ونقلي الأقراص حتي تتحمر ويصبح لونها ذهبي، وتنضج ثم نصفيها من الزيت.

فوائد عجينة الطعمية

تحتوي عجينة الطعمية علي الكثير، من الفيتامينات، والمعادن، والحديد، وتحتوي علي القليل من الدهون، ويحتوي الحمص فتح الشهية، والبورتين النباتي، ويساعد علي انقاص الوزن، وضبط سكر الدم، وتعزيز صحة القلب، ويساعد علي عملية الهضم ومفيدة جداً في تقوية المناعة لنها تحتوي على الكثير من البروتينات، وتعمل على الشعور بالشبع طوال اليوم.