طرق تحضير صوص المايونيز في البيت بالبيض وبدون بيض ووداعاً لشرائه من برا

نقدم لكم طرق تحضير صوص المايونيز في البيت، حيث يعتبر صوص المايونيز أحد أنواع الصوصات الأساسية التي يتم إضافتها إلى أنواع مختلفة من الطعام، مثل سلطة الكول سلو، والمكرونة والبطاطس، ويكون مزيج مميز مع الكاتشب ويتم إضافتهم إلى السندويشات المختلفة، ويعتمد تحضير المايونيز على البيض، ولكن هناك أشخاص لا يحبون البيض ولديهم حساسية منه، ولذلك نقدم لكم طريقتين الأولى بالبيض والأخرى بدونه لتتمكنوا من تحضيره بسهولة، وتستغنوا تماماً عن شرائه من الخارج، فهو غير مكلف أبداً، وبالتالي تضمنون جودته ونظافته.

طريقة عمل المايونيز بالبيض

نحتاج في هذه الوصفة إلى هذه المكونات البسيطة:

• بياض واحد بيضة.
• ملعقة صغيرة الحجم من المستردة.
• نصف ملعقة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• زيت نباتي.

نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع بياض البيض به ونخفقه بشكل جيد حتى نحصل على رغوة، نقوم بإضافة الزيت إليه ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كثيف، نقوم بإضافة الملح والفلفل وأيضاً المستردة، ونستمر في التقليب، حتى نحصل على خليط متجانس ونقوم بوضعه في وعاء محكم الغلق، ونحفظه بعد ذلك في الثلاجة لحين استخدامه، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

نحتاج في هذه الطريقة إلى المكونات التالية:

• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• زيت نباتي حسب الحاجة.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.

نقوم بوضع كلاً من الزبادي والملح والخل في وعاء الخلاط ونضربهم بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس، ونقوم بإضافة الزيت إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس، نقوم بوضعه في برطمان من الزجاج ونغلقه بشكل محكم، ثم ندخله الثلاجة للحفاظ عليه مدة أطول، ويتم إخراجه عند الاستخدام فقط، وبالهنا والشفا.