تكات وأسرار قرمشة البطاطس المحمرة في البيت زي المطاعم

تعتبر البطاطس المحمرة من أكثر الأكلات التي يحبها جميع الأشخاص بدون استثناء في جميع أنحاء العالم وبالأخص الأطفال، حيث أنها تتميز بالطعم اللذيذ والشهي، وتعد أيضاً من أهم الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها على السفرة بجانب الأطعمة المختلفة مثل الكفتة والبانيه والبرجر وغيرها من الأكلات التي تكملها البطاطس، والجدير بالذكر أنها تحتوي على فوائد وعناصر غذائية مهمة جداً، وسوف ننشر لكم طرق تحضيرها للحصول على قرمشة مثل الجاهزة تماماً.

طريقة عمل البطاطس المحمرة مقرمشة ولذيذة

نحتاج إلى مكونات سهلة وبسيطة للحصول على البطاطس مقرمشة، وهي:

• كمية مناسبة من حبات البطاطس.
• ملح.
• كوب من الخل لكل كيلو جرام بطاطس.
• زيت للقلية.

بعد أن نقشر البطاطس جيداً نقوم بغسلها بالماء للتخلص من الأتربة والأوساخ، ونقوم بتقطيعها إلى أصابع ذات حجم مناسب، ثم نحضر وعاء عميق ونضع به ماء دافئ ونضيف له الخل، ثم نضع البطاطس بالماء ونتركها منقوعة لمدة ربع ساعة على الأقل، ثم نقوم بتصفيتها، ونقليها في الزيت الساخن من قبل، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي، يمكنكم إخراجها على مناديل أو ورق للتخلص من الزيت الزائد، وتمتعوا بالقرمشة بعد ذلك.

طريقة البطاطس الشيبسي في البيت

• حبات بطاطس حسب الرغبة بشرط أن تكون صغيرة.
• ربع كوب خل.
• ملعقتين كبار من البيكنج باودر.
• ثلاثة ملاعق كبار دقيق.
• ملح.
• بابريكا.
• زيت للقلية.

نقشر حبات البطاطس ونغسلها بشكل جيد، ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة باستخدام قطاعة الشيبسي، ثم نقوم بنقع الشرائح في وعاء به خل مع بيكنج باودر، ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نصفيها من الخل، ونتركها حتى تجف، ثم نقوم بخلط الملح والفلفل والبابريكا والدقيق ونضع بهم البطاطس ثم نحمرها حتى يصبح لونها ذهبي.