طريقة عمل حلوى كيك قدرة قادر بطريقة مجربة وناجحة
كيك قدرة قادر تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية، فهي من ضمن حلويات المطبخ الفلسطيني التي تتميز بطعمها اللذيذ، فهي تتكون من ثلاث طبقات وهما الكراميل والكريمة والكيك الاسفنجية، وانتشرت هذه الكيك في الدول العربية بشكل سريع نظرًا لطعمها المميز.
وسوف نشرح طريقة مضمونة لعمل حلوى قدرة قادر بكل سهولة.
طريقة عمل حلوى كيك قدرة قادر
أولاً: طريقة عمل طبقة الكريم كراميل
المكونات
- 1 كوب من السكر
- 3 كوب من المياه
- 3 كوب من لبن البودر
- 3 بيضات
- 1 ليمونه مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح
يجب العلم بأن: (كوب المعيار واحد لا يتغير).
طريقة عمل الكريم كراميل
- في إناء عميق يتم خلط كلاً من المياه والبيض والفانيليا والسكر واللبن البودر وبشر وعصير الليمون ورشة الملح.
- يوضع السكر في صينية الكيك على النار حتى يذوب ويتحول إلى لون الكراميل، ولكن يجب الانتباه حتى لا يحترق.
- ثم يسكب المكونات التي سبق تحضيرها على الكراميل.
ثانيًا: طريقة عمل الكيك
المكونات
- 1 كوب وربع دقيق
- نصف كوب من الزيت
- نصف كوب حليب سائل
- كوب سكر
- عدد 2 بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة التحضير
- يتم خفق أولًا السكر مع الزيت حتى يذوب السكر ثم توضع بيضة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا والخفق جيدًا.
- يتم نخل مقدار الدقيق جيدًا وإضافته إلى المكونات السابقة ثم اضافت البيكنج بودر ثم الحليب.
- يخفق الخليط جيدًا لمدة 5 دقائق
طريقة تجهيز حلوى قدرة قادر
- يضاف خليط الكيك لخليط الكريمة والكراميل، ويتم خبزهم في حمام مائي.
- وتوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة.
- وبعد أن يكتمل نضج الكيك، تخرج من الفرن حتى تبرد
- ثم توضع في الثلاجة على الأقل 4 ساعات.
وأخيرًا تقدم حلوى قدرة قادر الشهية باردة، فقدرة قادر من الحلوى الموجودة في كل مكان في دول الشرق الأوسط والعالم كله.
شارك
تعليقات