طريقة عمل الدجاج المشوي في البيت بتتبيلة خطيرة ولذيذة مثل المطاعم

الدجاج من أهم الأكلات التي تقدم بشكل مستمر للعائلة، والتي يحبها الأطفال ويرغبون في تناولها باستمرار، ولكن مع تكرار الطرق التي يقدم بها الدجاج يشعر أفراد الأسرة بالملل ورفض تناولها مجدداً، لذلك تحرص كل ربة منزل على تقديم الدجاج بطرق جديدة وشهية لعائلتها، والدجاج المشوي من أفضل الطرق التي يقدم بها الدجاج وتحديداً في المطاعم، ولكن في الوقت الراهن وانتشار الأوبئة تحرص ربات البيوت على عمل الأكلات الجاهزة في البيت للحفاظ على أسرتها، ولعمل الدجاج المشوي في البيت لابد أن يكون بتتبيلة خاصة ومختلفة، ولذلك تابعونا في هذا المقال وسوف نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة خطيرة ولذيذة.

• مكونات الدجاج المشوي:
• دجاجة متوسط الحجم مقطعة 4 أجزاء.
• ثمرة طماطم مقطعة.
• 3 حبات بصل مقطعة جوانح.
• ليمون شرائح.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• ربع كوب زيت.
• 2 ملعقة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• رشة قرفة.

طريقة عمل الدجاج المشوي:

• يتم عمل فتحات صغيرة في قطع الدجاج كلها.
• نحضر وعاء الخلاط ويوضع فيه البصل والطماطم وشرائح الليمون والثوم والملح والفلفل والبابريكا والزنجبيل والحبهان وبهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود والقرفة، والقليل من الماء ومقدار الزيت وتخلط كافة المكونات معاً.
• نضع الدجاج في طبق كبير ويسكب عليها التتبيلة وتقلب فيها بشكل جيد ونضع في الفتحات الصغيرة التتبيلة، وتغطى قطع الدجاج وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ومن الأفضل ليلة كاملة.
• يتم شوي الدجاج على الشواية المتوفرة لديكم، أو نحضر القليل من الفحم ونشعل به النار ويوضع عليه القليل من الزيت ويرص في صينية، ونحضر شبكة الفرن وتوضع على الصينية وعليها قطع الدجاج وتدخل الفرن ونقلبها من حين لأخر حتى تنضج، ثم تقدم بعد ذلك بألف هنا.