طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكريمة الهشة الاقتصادية للشيف منال العالم

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكريمة ، تعد هذه الطريقة من أشهى الكيكات الشوكولاتة فهي عبارة عن طبقتين من الكيك وطبقة من الكريمة الشوكولاتة بينهم وعليهم ومن الجوانب التي ممكن أن تقدميها لأسرتك في أعياد الميلاد ولأصدقاءك مع كوب من الشاي والقهوة أو الحليب لأطفالك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكريمة الهشة الاقتصادية للشيف منال العالم.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكريمة

المقادير كيك الشوكولاتة:

• 1 و3/4  كوب (220 جم) دقيق منخول.
• 3/4 كوب (65 جم) من مسحوق الكاكاو الطبيعي (الخام).
•  1 و3/4 كوب (350 جم) سكر.
  
• 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
•  رشة ملح.
• 2 معلقة صغيرة من الإسبريسو (اختياري)  أو قهوة سريعة الذوبان.
• 1/2 كوب (120 مل) من زيت نباتي.
  
• 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة .
  
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
  
• 1 كوب (240 مل) لبن.
• 1 كوب (240 مل) قهوة ساخنة.

أليك أيضاً طريقة كيك البرتقال الهشه.

مقادير كريمة الشوكولاتة للتزين:

•  1.25 كوب من زبدة غير مملحة.
• 3-4 أكواب (360-480 جم)  سكر ناعم.
• 3/4 كوب (65 جم) كاكاو غير محلى (خام).
• 3-5 ملاعق كبيرة (45-75 مل) كريمة.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  
• اختياري للزينة: رقائق الشوكولاتة

ملاحظة: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ووضع صينيتين كيك بورق الزبدة ثم دهن ورق الزبدة ويترك جانبا.

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بالكريمة

• احضري وعاء كبير واخفقي كلاً من الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح والإسبريسو (في حالة الاستخدام) معًا حتى يتجانس كليا .
• قومي باستخدام خلاط يدوي أو الكهربائي، واخلطي كل من الزيت والبيض والفانيليا معًا على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تمتزج كل المكونات جيداً.
• أضيفي اللبن واخلطي حتى يتجانس.
• أضيفي القهوة الساخنة إلى المكونات الجافة ،واخفقي على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• قسم الخليط بالتساوي بين الصنيتين.
• اخبزيها لمدة 23-26 دقيقة أو إلى أن تدخلي عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
• أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على رف سلكي.
• اتركه ليبرد تمامًا.

تحضير كريمة الشوكولاتة الشهية

• باستخدام خلاط يدوي، اخفقي الزبد حتى تكون كريمي.
• أضف سكر ناعم ومسحوق الكاكاو والكريمة الثقيلة والملح والفانيليا.
• قومي بخفق المكونات جيدا حتى تتجانس تماماً ويجب أن يكون الخليط متماسك.
• ضعي طبقة واحدة من الكيك على حامل الكيك أو طبق التقديم.
• قم بتغطية الجزء العلوي بالتساوي بالكريمة الشوكولاتة.
• ضعي الطبقة الثانية وافردي كريمة التزيين المتبقية على الوجه والجوانب.
•  للتزين برقائق الشوكولاتة .
• ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه إلى شرائح.
• هذا يساعد الكعكة على الحفاظ على شكلها عند التقطيع.
• غطي بقايا الكيك بإحكام واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.